Te Maamaa o Te Mahinga Kowiri Rawa: Te Kowhiringa Rawa mo To Kihini

I roto i te ao o te tunu kai, he maha nga whiringa hei whiriwhiri mai—te rino maka, te rakau kore, te parahi, te uku, me etahi atu. Heoi, i roto i enei momo whiringa, kotahi te mea e tu mai ana hei taonga tawhito: he kowiri tira. He mea rongonui mo tona mauroa, whai kiko, me te ahua ataahua, kua whai waahi nga taputapu tunu kai kowiri tira hei tino kai ki nga kihini huri noa i te ao. Ka rukuhia he aha te kowiri tira i rangatira ai, he aha hoki te mea pai rawa atu mo o haerenga mahi kai.

Ko tetahi o nga tino take e pai ai te tunu kai kowiri tira e nga kaitao ngaio me nga kaitao kaainga, ko tona mauroa. Kaore i rite ki etahi atu rawa ka maramara, ka rakuraku, ka ngenge ranei i te wa, he tino pakari te rino kowiri, he atete ki te waikura, te waikura, me te paru. Ma tenei manahau e whakarite kia mau tonu te ahua me te mahi o to tunu kai ahakoa i muri i nga tau o te kaha o te whakamahi, na te mea he haumi pai mo tetahi kihini.

Ahakoa e tahu ana koe, e tunu ana, e koropupu ana, e parai ana ranei, ka taea e te tunu kai kowiri tira te whakahaere ma te ngawari. Ko tana kaha ki te tohatoha i te wera puta noa i te mata o te tunu kai he mea pai mo te whakatutuki i nga hua rite, ahakoa kei te tunu koe i nga awhi ika ngawari, i nga huu kai reka ranei. Hei taapiri, he hototahi te rino kowiri ki nga papa tunutunu katoa, tae atu ki te hau, te hiko, te whakaurunga, tae atu ki te whakamahi umu, e whakarato ana i te tino whaikorero mo tetahi tikanga tunu tunu kai ranei.

Ko tetahi atu painga o te tunu kai kowiri tira ko te iti o te tiaki. Kaore i rite ki te rino maka, me whakakareka kia kore ai e waikura, he paninga kore-rakau ranei ka heke haere i te waa, he maamaa te kowiri tira ki te horoi me te tiaki. Ko tona mata maeneene, kore-poroporo ka aukati i nga toenga kai me nga kakara, ka taea te horoi ngawari ki te hopi me te wai. I tua atu, ko te tunu kai kowiri tira he haumaru mo te horoi rihi, he whakamaarama ake i te mahi horoi me te penapena i to waa utu nui ki te kihini.

Ina tae mai ki nga taputapu tunu kai, ko te haumaru te mea nui. Ko te kowiri tira ka mau te rongo i roto i tenei kaupapa, na te mea he kore tauhohe, kaore hoki e tuku matū kino ki roto i to kai, ahakoa ka tunu kai waikawa, kawakore ranei. Ma tenei ka pai te kowiri tira mo te hunga hauora e aro nui ana ki te ma me te pono o a raatau kai. I tua atu, karekau he kowiri tira mai i nga whakakikorua, i nga whakakikoruatanga ranei ka paheke i te waa, me te noho haumaru me te pono o to tunu kai mo nga tau kei te heke mai.

I tua atu i ona painga whaihua, ko nga taputapu tunu kai kowiri tira e whakaatu ana i te huatau me te maamaatanga e taapiri ana i te pa o te karaehe ki tetahi kihini. Ko tana ahua kikorangi, kanapa ka whakakiia nga momo ahua o te kihini, mai i te hou me te iti ki te tikanga tuku iho me te rustic. Ahakoa te whakaatu whakahīhī ki runga i ngā kōhua, kua tāpae pai rānei ki roto i ngā rūnanga, ko te tunu kai kowiri tira ka whakarei ake i te whakakitenga o to kihini i a koe ano hei tohu mo to pono ki te kounga me te mahi toi.