Fandinihana ny fahaiza-manaon'ny vilany stock: mihoatra noho ny lasopy fotsiny

Alohan'ny handinihantsika ny fahaizan'izy ireo, andeha hojerentsika hoe inona ny vilany. Amin'ny ankapobeny, vilany lehibe sy lalina misy sisiny mahitsy ary sarony miraikitra ny vilany. Matetika izy ireo dia vita amin'ny vy tsy misy pentina, aliminioma, na varahina mba hahatohitra fotoana mahandro sakafo. Mety miovaova ny habeny, saingy amin'ny ankapobeny dia lehibe izy ireo ka mahazaka ranon-javatra maromaro litatra, ka mahatonga azy ireo ho tonga lafatra amin'ny fandrahoan-tsakafo betsaka.

• Stock and Broth: Mazava ho azy fa tsy azontsika tsinontsinoavina ny tanjony voalohany. Ny vilany misy tahiry dia tsara amin'ny fandoroana taolana, anana, anana ary zava-manitra mba hamoronana tahiry sy ron-kena. Na akoho izany, na hen'omby, na anana, na hazan-dranomasina, ny vilany dia fitaovana ilainao hahazoana tsiro faran'izay tsara.
  
  
• Stews sy lasopy: Mihoatra lavitra noho ny tahiry, ny vilany misy tahiry dia tonga lafatra amin'ny fanamboarana lasopy sy lasopy mamy. Avy amin'ny lasopy lasopy akoho mahazatra ka hatramin'ny lasopy hen'omby manankarena, ny haben'ny vilany misy tahiry dia mamela ampahany betsaka, ka mahatonga azy ireo ho tonga lafatra amin'ny famahanana vahoaka na fanomanana sakafo mandritra ny herinandro.
  
  
• Pasta sy voamaina: Mila mahandro paty na voamaina betsaka? Aza mijery lavitra noho ny vilaninao azo antoka. Ny habeny lehibe sy ny sisiny avo dia mahatonga azy ho tonga lafatra amin'ny fandrahoan-tsakafo paty, vary, quinoa, na voamaina hafa tianao.
  
  
• Tsaramaso sy legume: Raha mahandro tsaramaso maina na legume ianao, dia tena ilaina ny vilany. Ny habeny malala-tanana dia mahazaka rano be dia be ho an'ny fandevenana sy fandrahoan-tsakafo, ka miantoka ny tsaramaso ho malefaka tsara isaky ny mandeha.
  
  
  
• Sakafo iray vilany: Raiso ny fahafaha-misakafo amin'ny vilany iray miaraka amin'ny vilany iray. Avy amin'ny sakay ka hatramin'ny curry ka hatramin'ny risotto, afaka mamorona sakafo matsiro miaraka amin'ny fanadiovana kely ianao, noho ny fahaizan'ity lakozia tena ilaina ity.
  
  
  
• Fandrahoan-tsakafo lehibe: Na manomana sakafo mandritra ny herinandro ianao na manao lanonana sakafo hariva, ny vilany misy tahiry dia namanao akaiky indrindra rehefa mahandro sakafo betsaka. Afaka mametraka sakafo be dia be izy ireo, ahafahanao manamora ny fizotran'ny fandrahoan-tsakafo ary mitahiry fotoana.
  
  
  
• Fandoroana sy fandoroana: Tsy natao handrahoina fotsiny ny vilany fandrahoana; tsara ihany koa izy ireo amin'ny fandrahoan-tsakafo sy fandoroana legioma. Ampidiro ao anaty vilany fotsiny ny harona fanasan-damba na colander, asio rano ao ambany, ary atsipazo ny legioma tianao indrindra.
  
  
  

• Safidio ny habe mety: Diniho ny habetsahan'ny sakafo mahandro anao ary mifidiana ny haben'ny vilany. Tsara kokoa ny manana vilany kely lehibe kokoa noho izay heverinao fa ilainao mba hisorohana ny fihoaram-pefy.
• Mampiasa vola amin'ny kalitao: Ny vilany tahiry tsara kalitao dia haharitra anao mandritra ny taona maro ary mahatohitra ny hamafin'ny fampiasana matetika. Mitadiava fitaovana mateza sy fanorenana mafy orina.
• Mampiasà hafanana ambany hatramin'ny antonony: Natao ho an'ny fandrahoan-tsakafo miadana ny vilany, ka ialao ny hafanana be, izay mety handoro ny fanambanin'ny vilany ary hanimba ny sakafonao.
• Aza adino ny sarony: Ny fampiasana ny sarony dia manampy amin'ny fitazonana ny hamandoana sy ny tsirony mandritra ny fandrahoan-tsakafo, koa aoka ho azo antoka ny manarona ny vilany misy anao raha azo atao.