Kāda ir atšķirība starp kastroli un piena pannu

Akastrolis ar ielejamo snīpiir viens no daudzpusīgākajiem virtuves traukiem virtuvē. Tas parasti ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​alumīnija vai vara, un tam ir dažādi izmēri, parasti no 1 līdz 4 kvartiem. Katla raksturīgās iezīmes ietver:

• Forma: kastrolim ir plata, plakana pamatne ar garām, taisnām malām. Šis dizains nodrošina vienmērīgu siltuma sadali, padarot to ideāli piemērotu šķidrumu vārīšanai, vārīšanai un vārīšanai.
• Rokturi: lielākajai daļai kastroļu ir garš rokturis, un dažiem lielākiem modeļiem var būt neliels rokturis ar cilpu pretējā pusē, lai palīdzētu ieliet vai pārnēsāt, kad tas ir pilns.
• Lietošana: kastroļi ir lieliski piemēroti mērču pagatavošanai (kā norāda nosaukums), makaronu vārīšanai, graudu vārīšanai, zupu vārīšanai un daudz kam citam. To izmērs un forma padara tos lieliski piemērotus receptēm, kurām nepieciešama lēna, vienmērīga gatavošana.
• Vāks: kastroļiem parasti ir vāks, kas palīdz saglabāt mitrumu un siltumu, atvieglojot vienmērīgu un ātru ēdienu gatavošanu.
  
  
  

Piena panna, kas pazīstama arī kā sviesta sildītājs vai turku kafijas kanna, ir mazāks un specializētāks pannas veids. Šeit ir tās galvenās īpašības:

• Forma: Piena pannas parasti ir mazākas nekā katli, un tajās bieži ir apmēram 1 līdz 2 kvartas. Tiem ir platāka mute ar liešanas lūpu un šaurāku pamatni, kas padara tos lieliski piemērotus šķidrumu sildīšanai.
• Rokturis: Tāpat kā katliņam, arī piena pannai ir garš rokturis, taču tas ir paredzēts vieglākai ieliešanai, īpaši ar snīpi.
• Bez vāka: atšķirībā no katliņiem piena pannām bieži vien nav vāku. Tas ir tāpēc, ka tos galvenokārt izmanto uzdevumiem, kuriem nav nepieciešama vāka panna, piemēram, piena sildīšanai vai sviesta kausēšanai.
• Lietošana: Piena pannas ir lieliski piemērotas darbiem, kas saistīti ar nelielu šķidruma daudzumu uzsildīšanu, piemēram, piena sildīšanai karstam kakao pagatavošanai, sviesta kausēšanai, olu krēmu pagatavošanai vai nelielu mērču partiju pagatavošanai. Izteka ļauj viegli ieliet šķidrumu, neizšļakstoties, kas ir īpaši noderīgi, strādājot ar karstām vielām.
  
  

• Izmērs: kastrolis ar izlešanas snīpi parasti ir lielāks, padarot tos daudzpusīgākus dažādu gatavošanas uzdevumu veikšanai, savukārt piena pannas ir mazākas un paredzētas īpašiem lietojumiem.
• Forma:nerūsējošā tērauda kastrolisplakanā pamatne un taisnās malas ir ideāli piemērotas vienmērīgai gatavošanai, savukārt piena pannas šaurā pamatne un snīpis ir lieliski piemēroti sildīšanai un šķidrumu ieliešanai.
• Vāks: kastroļiem parasti ir vāki, lai saglabātu siltumu un mitrumu, turpretim piena pannām parasti nav.
• Mērķis: kastrolis ar izlešanas snīpi tiek izmantots visdažādākajiem gatavošanas darbiem, sākot no vārīšanas līdz vārīšanai, savukārt piena pannas ir specializētas nelielu šķidruma daudzumu uzsildīšanai.

Kuru izvēlēties?

Ja izlemjat starp kastroli vai piena pannu, padomājiet par to, kādus ēdienu gatavošanas veidus izmantojat visbiežāk. Ja jūs bieži gatavojat mērces, zupas vai ēdienus, kas jāvāra vai vāra uz lēnas uguns, katls ir obligāts. No otras puses, ja jūs bieži uzsildāt nelielu šķidruma daudzumu, piemēram, pienu vai sviestu, piena panna padarīs šos uzdevumus vieglākus un precīzākus.