Galvenais virtuves rīks: kam tiek izmantoti caurduri?

Domājot par būtiskiem virtuves instrumentiem, caurduris var nebūt pirmā lieta, kas nāk prātā. Tomēr šis pieticīgais aprīkojums ir daudzpusīga un neaizstājama jebkura virtuves arsenāla sastāvdaļa. Neatkarīgi no tā, vai esat pieredzējis šefpavārs vai mājas pavārs, izpratne par caurdura dažādajiem lietojumiem var uzlabot jūsu kulinārijas spēli. Izpētīsim neskaitāmos veidus, kā var izmantot caurduri un kāpēc tas ir pelnījis vietu jūsu virtuvē.

Makaronu un nūdeļu nosusināšana

Iespējams, ka caurduris visbiežāk tiek izmantots makaronu un nūdeļu nosusināšanai. Kad makaroni ir pilnībā pagatavoti, ieberot tos caurdurī, karstais ūdens ātri iztecēs, atstājot perfekti pagatavotus makaronus, kas ir gatavi jūsu iecienītajai mērcei.

Augļu un dārzeņu mazgāšana

Cauri ir lieliski piemēroti augļu un dārzeņu mazgāšanai. Caurumi ļauj ūdenim nomazgāt produktus un efektīvi novadīt netīrumus un gružus. Šī metode nodrošina, ka jūsu augļi un dārzeņi ir tīri un gatavi ēšanai vai vārīšanai.

Graudu un pākšaugu skalošana

Pirms gatavošanas tādi graudi kā rīsi, kvinoja un pākšaugi, piemēram, pupiņas, bieži ir jāizskalo, lai noņemtu lieko cieti vai gružus. Izmantojot caurduri, šis process ir vienkāršs, nodrošinot, ka graudi tiek rūpīgi iztīrīti bez jebkādām problēmām.

Buljonu un zupu izkāšana

Gatavojot mājās gatavotus buljonus vai zupas, var izmantot caurduri, lai izkāstu kaulus, garšaugus un citas cietās daļiņas, tādējādi atstājot dzidru, aromātisku šķidrumu. Tas ir īpaši noderīgi, lai gala ēdienā iegūtu vienmērīgu konsistenci.

Konservu iztukšošana

Daudzas konservētas preces, piemēram, pupiņas un dārzeņi, ir iepakotas šķidrumos, kas pirms lietošanas jāiztukšo. Caurduris ļauj viegli notecināt un izskalot šos priekšmetus, samazinot lieko sāli un sagatavojot tos jūsu receptēm.

Tvaicējami dārzeņi

Ja jums nav īpaša tvaikoņa, metāla caurduris var kalpot kā improvizēts tvaikoņa grozs. Novietojiet caurduri virs katla ar verdošu ūdeni, pievienojiet dārzeņus un pārklājiet ar vāku, lai tie pilnībā tvaicētu.

Jogurta un siera gatavošana

Tiem, kam patīk gatavot mājās gatavotu jogurtu vai sieru, ir nepieciešams caurduris, kas izklāts ar marli. Tas ļauj sūkalām aizplūst no biezpiena, iegūstot biezu, krēmīgu jogurtu vai sieru.

Ēdienu pasniegšana

Caurdurus var izmantot arī noteiktu ēdienu pasniegšanai, īpaši ikdienišķās sapulcēs. Tajos var ievietot tādus priekšmetus kā čipsi, popkorns vai mazgāti augļi, nodrošinot zemniecisku un funkcionālu noformējumu.