Būtiska rokasgrāmata maisīšanas bļodu lietošanai jūsu virtuvē
Cepšana:
Viens no galvenajiem maisīšanas bļodas lietojumiem ir cepšana. No cepumiem līdz kūkām, smalkmaizītēm līdz maizei, maisīšanas trauks ir ļoti svarīgs sastāvdaļu apvienošanai. Lūk, kā to izdarīt:
- Sauso sastāvdaļu sajaukšana: miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli un garšvielas bieži sajauc kopā bļodā pirms pievienošanas mitrām sastāvdaļām. Tas nodrošina vienmērīgu sadalījumu un palīdz izvairīties no salipšanas.
- Mitrās sastāvdaļas apvienošana: olas, pienu, eļļu, sviestu un citus šķidrumus saputo maisītāja traukā, lai izveidotu viendabīgu maisījumu.
- Blendēšana: Sajaucot sausas un slapjas sastāvdaļas, maisīšanas trauks ļauj rūpīgi sablenderēt, veidojot gludu mīklu vai mīklu.
Ēdienu gatavošana:
Maisīšanas trauki nav paredzēti tikai cepšanai; tiem ir nozīmīga loma arī ikdienas gatavošanas darbos:
- Salāti: salātus mētāt ir daudz vienkāršāk lielās maisīšanas traukos ar nerūsējošā tērauda vākiem. Tas nodrošina pietiekami daudz vietas, lai sajauktu zaļumus, dārzeņus, augļus, riekstus un mērces, neizšļakstoties.
- Marinēšana: lielas metāla bļodas ir lieliski piemērotas gaļas, tofu vai dārzeņu marinēšanai. Bļodu var pārklāt un ievietot ledusskapī, lai garšas saplūst.
- Gaļas sajaukšana: tādām receptēm kā gaļas kukulītis, kotletes vai burgeri tiek izmantota maisītāja bļoda, lai sajauktu maltu gaļu ar garšvielām, rīvmaizi, olām un citām sastāvdaļām.
Sagatavošana:
Sagatavošanās darbam ēdiena gatavošanā bieži ir jāizmanto ligzdas bļodas ar vākiem:
- Putošana un putošana: neatkarīgi no tā, vai putojat krējumu, sitat olas vai gatavojat pankūku mīklu, maisīšanas bļoda ir būtiska. Tā dziļums palīdz novērst šļakatas, padarot procesu tīrāku un efektīvāku.
- Sastāvdaļu šķirošana: gatavojot recepti, ir noderīgi iepriekš izmērīt un sašķirot sastāvdaļas atsevišķās bļodiņās. Šī “mis en place” metode racionalizē gatavošanu un nodrošina, ka visas sastāvdaļas ir gatavas lietošanai.
Pasniegšana:
Mikroviļņu krāsnī drošas maisīšanas bļodas var kalpot arī kā servēšanas trauki:
- Lielas pulcēšanās: ballītēm vai ģimenes vakariņām lielas metāla maisīšanas bļodas ar vāku var izmantot, lai pasniegtu lielas porcijas salātu, makaronu vai pat popkorna.
- Zemniecisks noformējums: ikdienišķai vai zemnieciskai prezentācijai ēdiena pasniegšana maisītāja traukā var būt gan praktiska, gan estētiski patīkama.
Uzglabāšana:
Dažām nerūsējošā tērauda bļodām ir vāki, tāpēc tās ir lieliski piemērotas uzglabāšanai:
- Pārpalikumi: uzglabājiet pārpalikumus tieši maisītāja traukā un pārklājiet ar vāku vai plastmasas apvalku.
- Sagatavotās sastāvdaļas: Sagatavotās sastāvdaļas, piemēram, sasmalcinātus dārzeņus vai marinētu gaļu, var uzglabāt maisīšanas traukos ar vākiem, līdz tās ir gatavas lietošanai.
Pareizās maisīšanas trauka izvēle:
Maisīšanas bļodas ir no dažādiem materiāliem, un katrai no tām ir savas priekšrocības:
- Nerūsējošais tērauds: metāla maisīšanas trauki nerūsējošais tērauds ir izturīgs, viegls un nereaģējošs, tāpēc tas ir ideāli piemērots krējuma vai olu baltumu putošanai.
- Stikls: ļauj redzēt saturu un ir piemērots mikroviļņu krāsnī, lai gan tas var būt smags un plīstošs.
- Plastmasa: viegla un lēta, taču laika gaitā var notraipīt un absorbēt smakas.
- Keramika: pievilcīgs pasniegšanai, bet smagāks un vairāk pakļauts šķeldēšanai.
Maisīšanas trauki ir galvenie virtuves instrumenti, ko izmanto daudzos veidos, sākot no cepšanas un vārīšanas līdz pasniegšanai un uzglabāšanai. Ieguldot augstas kvalitātes krāsainu dažādu izmēru maisīšanas trauku komplektā, var ievērojami uzlabot jūsu kulinārijas pieredzi, padarot maltītes gatavošanu efektīvāku un patīkamāku. Neatkarīgi no tā, vai putojat olas, mētājat salātus vai pasniedzat ģimenes stila ēdienu, pieticīgās virtuves trauku bļodas atkal un atkal pierāda savu vērtību.
