Cik maisīšanas bļodu man vajag?

Kad runa ir par virtuves iekārtošanu, maisīšanas trauki ir būtiska sastāvdaļa. Tās var nebūt jūsu virtuves arsenāla krāšņākā daļa, taču tās ir neticami daudzpusīgas un ļoti svarīgas dažādu uzdevumu veikšanai. Neatkarīgi no tā, vai esat mājas pavārs amatieris vai topošais šefpavārs, saprotot, cik daudz mikroviļņu krāsnī drošu maisīšanas trauku jums ir nepieciešams un kādi veidi var ietaupīt gan laiku, gan neapmierinātību. Ienirsimies virtuvei paredzēto maisīšanas trauku pasaulē un izdomāsim ideālo skaitu jūsu kulinārijas vajadzībām.

Pirmais solis, lai noteiktu, cik maisīšanas bļodu jums ir nepieciešams, ir novērtēt savus gatavošanas un cepšanas paradumus. Pajautājiet sev:

• Cik bieži jūs gatavojat vai cepat?

• Kādas receptes jūs bieži gatavojat?

•  Vai jūs bieži rīkojat lielas tikšanās vai gatavojat vairumā?

Ja gatavojat vai cepat regulāri, it īpaši, ja jums patīk gatavot sarežģītas receptes, jums, visticamāk, būs nepieciešams vairāk bļodu nekā tiem, kas gatavo tikai reizēm.

Maisīšanas traukiem ir dažādi materiāli un izmēri, un katrai no tām ir dažādi mērķi:

Materiāli:

• metāla maisīšanas bļodas no nerūsējošā tērauda: izturīgas, vieglas un nereaģējošas, tāpēc tās ir ideāli piemērotas visu veidu sajaukšanai, sākot no mīklas līdz salātiem.
• Stikls: smags un izturīgs, lieliski piemērots sajaukšanai, mikroviļņu krāsnī un pat pasniegšanai.
• Plastmasa: viegla un par pieņemamu cenu, taču var saglabāt smakas un traipus.
• Keramika: pievilcīga un daudzpusīga, bieži tiek izmantota gan sajaukšanai, gan pasniegšanai.

Izmēri:

• Mazs (1-2 kvarti): ideāli piemērots olu saputošanai, nelielu daudzumu sajaukšanai vai sastāvdaļu sagatavošanai.
• Vidējs (3-5 kvarti): lieliski piemērots mīklu, mīklu un salātu sajaukšanai.
• Liels (6-8 kvarti un vairāk): noder lielapjoma gatavošanai, lielām partijām vai pasniegšanai ballītēs.

Labi noapaļotai virtuvei jābūt dažāda izmēra, lai tā būtu piemērota dažādiem uzdevumiem.

Lielākajai daļai mājas pavāru labs sākumpunkts ir trīs maza, vidēja un liela izmēra maisīšanas bļodu komplekts. Šeit ir detalizētāks sadalījums:

Pamata ligzdošanas maisīšanas bļodas ar vāku:

• Viena maza gatavošanas bļoda (1-2 kvarti): olu saputošanai, mērces sajaukšanai vai neliela daudzuma pagatavošanai.
• Viena vidēja bļoda (3–5 kvarti): mīklu, mīklu vai salātu sajaukšanai.
• Viena liela metāla bļoda (6-8 kvarti): lielapjoma sajaukšanai, pasniegšanai vai lielām receptēm.

Paplašinātas vajadzības:

• Divas līdz trīs mazas bļodiņas: ērtas vairāku sastāvdaļu vai recepšu vienlaicīgai pagatavošanai.
• Divas vidējas bļodas: noderīgas dažādu receptes sastāvdaļu sajaukšanai, nemazgājot bļodas procesa laikā.
• Viena līdz divas lielas bļodas: lieliski piemērotas lielām partijām, marinēšanai vai pasniegšanai sapulcēs.