Pagrindinis maišymo indų naudojimo virtuvėje vadovas
Kepimas:
Vienas iš pagrindinių maišymo dubens naudojimo būdų yra kepimas. Nuo sausainių iki pyragų, bandelių iki duonos – maišymo dubuo yra labai svarbus ingredientams derinti. Štai kaip:
- Sausų ingredientų maišymas: Miltai, kepimo milteliai, soda, druska ir prieskoniai dažnai sumaišomi dubenyje prieš dedant į šlapius ingredientus. Tai užtikrina tolygų pasiskirstymą ir padeda išvengti gumulų susidarymo.
- Šlapių ingredientų derinimas: Kiaušiniai, pienas, aliejus, sviestas ir kiti skysčiai sumaišomi maišymo dubenyje, kad susidarytų vienalytė masė.
- Maišymas: maišant sausus ir šlapius ingredientus, maišymo dubenyje galima kruopščiai sumaišyti, sukuriant vientisą tešlą arba tešlą.
Maisto gaminimas:
Maišymo dubenys skirti ne tik kepimui; jie taip pat atlieka svarbų vaidmenį atliekant kasdienes maisto gaminimo užduotis:
- Salotos: salotas mėtyti daug lengviau dideliuose dubenėliuose su nerūdijančio plieno dangčiais. Jame yra pakankamai vietos žalumynams, daržovėms, vaisiams, riešutams ir užpilams maišyti, kad jie neišsilietų.
- Marinavimas: dideli metaliniai dubenys puikiai tinka mėsai, tofu ar daržovėms marinuoti. Dubenį galima uždengti ir padėti į šaldytuvą, kad skoniai susimaišytų.
- Mėsos maišymas: ruošiant tokius receptus kaip kotletas, kotletai ar mėsainiai, maišymo dubuo naudojamas sumaišyti maltą mėsą su prieskoniais, džiūvėsėliais, kiaušiniais ir kitais ingredientais.
Paruošimas:
Gaminant maistą dažnai reikia naudoti dubenėlius su dangčiais:
- Plakimas ir plakimas: nesvarbu, ar plakate grietinėlę, plakate kiaušinius ar ruošiate blynų tešlą, maišymo dubuo būtinas. Jo gylis padeda išvengti purslų, todėl procesas tampa švaresnis ir efektyvesnis.
- Ingredientų rūšiavimas: ruošiant receptą naudinga iš anksto išmatuoti ir surūšiuoti ingredientus į atskirus dubenėlius. Šis „mis en place“ metodas supaprastina gaminimą ir užtikrina, kad visi ingredientai būtų paruošti.
Patiekimas:
Mikrobangų krosnelėje tinkami maišymo dubenys taip pat gali būti naudojami kaip serviravimo indai:
- Dideli susibūrimai: Vakarėliams ar šeimos vakarienei dideli metaliniai maišymo dubenys su dangteliais gali būti naudojami didelėms salotų, makaronų ar net spragėsių porcijoms patiekti.
- Kaimiškas pateikimas: jei norite pateikti kasdienį ar kaimišką patiekalą, maisto patiekimas maišymo dubenyje gali būti praktiškas ir estetiškas.
Saugykla:
Kai kurie nerūdijančio plieno dubenys yra su dangčiais, todėl puikiai tinka laikyti:
- Likučiai: Likučius laikykite tiesiai maišymo dubenyje ir uždenkite dangčiu arba plastikine plėvele.
- Paruošti ingredientai: Paruoštus ingredientus, pvz., pjaustytas daržoves ar marinuotą mėsą, galima laikyti maišymo induose su dangčiais, kol jie bus paruošti naudoti.
Tinkamo maišymo indo pasirinkimas:
Maišymo dubenys gaminami iš įvairių medžiagų, kurių kiekviena turi savo privalumų:
- Nerūdijantis plienas: metaliniai maišymo dubenys iš nerūdijančio plieno yra patvarus, lengvas ir nereaguoja, todėl puikiai tinka plakti grietinėlę ar kiaušinių baltymus.
- Stiklas: leidžia matyti turinį ir yra tinkamas naudoti mikrobangų krosnelėje, nors gali būti sunkus ir dūžtantis.
- Plastikas: lengvas ir nebrangus, tačiau laikui bėgant gali dėmėti ir sugerti kvapus.
- Keramika: patraukli patiekimui, bet sunkesnė ir labiau linkusi skilinėti.
Maišymo dubenys yra pagrindiniai virtuvės įrankiai, naudojami įvairiais būdais nuo kepimo ir virimo iki patiekimo ir laikymo. Investuodami į aukštos kokybės spalvingų įvairių dydžių maišytuvų rinkinį, galite labai pagerinti jūsų kulinarinę patirtį, todėl patiekalų ruošimas bus efektyvesnis ir malonesnis. Nesvarbu, ar plakate kiaušinius, mėtote salotas ar patiekiate šeimos patiekalą, kuklūs virtuvės reikmenų dubenys ne kartą įrodo savo vertę.
