Stikliniai ir metaliniai maišymo dubenys: kuris yra geresnis

Kai reikia pasirinkti tinkamą maišymo dubenį savo virtuvei, diskusijos dažnai kyla dėl stiklo ir metalo. Abi medžiagos turi savo privalumų ir trūkumų, o geriausias pasirinkimas priklauso nuo to, kaip ketinate naudoti dubenis. Išnagrinėkime pagrindinius stiklinių ir metalinių maišymo dubenėlių skirtumus, kad padėtume nuspręsti, kuris iš jų yra geresnis jūsų kulinariniams poreikiams.

Patvarumas

• Metalas: Metaliniai maišymo dubenys, ypač pagaminti iš nerūdijančio plieno, yra labai patvarūs ir atsparūs lūžimui. Jie gali atlaikyti numetimą, susitrenkimą ir naudojami atliekant sudėtingesnes virtuvės užduotis. Dėl to jie idealiai tinka judrioms virtuvėms arba virėjams, kurie gali būti šiek tiek nerangūs.
• Stiklas:Stikliniai dubenys yra tvirti, tačiau netinkamai elgiantis jie gali įskilti ar lūžti. Tačiau aukštos kokybės grūdintas stiklas gali būti patvaresnis, o tinkamai prižiūrimas stiklinis dubuo gali tarnauti ilgus metus be jokių problemų.

Svoris

• Metalas:Nerūdijančio plieno maišymo dubenys yra lengvi, todėl juos lengva tvarkyti, ypač kai dirbate su dideliu kiekiu ingredientų. Tai didelis privalumas maišant arba plakant ilgą laiką.
• Stiklas:Stikliniai dubenys paprastai yra sunkesni, o tai gali būti pliusas arba minusas, priklausomai nuo jūsų poreikių. Svoris padeda išlaikyti dubenį stabiliai ant prekystalio, bet taip pat gali būti sudėtingiau pakelti ir išpilti dubenį, ypač kai jis pilnas.

Šilumos laidumas

• Metalas:Metaliniai dubenys, ypač nerūdijantis plienas, yra puikūs šilumos laidininkai. Tai reiškia, kad jie gali greitai sušilti arba atvėsti, o tai gali būti naudinga atliekant tam tikras užduotis, pavyzdžiui, atšaldant tešlą arba plakant kiaušinių baltymus virš dvigubo katilo. Tačiau tai taip pat reiškia, kad jie gali tapti per karšti, kad juos būtų galima tvarkyti, jei jie paliekami šiltoje vietoje.
• Stiklas:Stikliniai dubenys yra prastai laidūs šilumą, o tai gali būti naudinga, kai norite palaikyti stabilią temperatūrą, pavyzdžiui, maišant tešlą ar ruošiant tešlą. Stiklinius dubenėlius taip pat galima naudoti mikrobangų krosnelėje, todėl galite ištirpinti ingredientus arba pašildyti mišinius tiesiai dubenyje.

Nereaktyvumas

• Metalas:Kai kurie metalai gali reaguoti su rūgštiniais ingredientais, pvz., citrinų sultimis ar actu, o tai gali turėti įtakos jūsų patiekalo skoniui ir spalvai. Tačiau aukštos kokybės nerūdijantis plienas nereaguoja, todėl jį saugu naudoti su visų tipų ingredientais.
• Stiklas:Stiklas yra visiškai nereaguojantis, tai reiškia, kad jis nepakeis jūsų maisto skonio ar išvaizdos, nesvarbu, kokius ingredientus naudojate. Dėl to stikliniai dubenys yra puikus pasirinkimas receptams, kuriuose naudojami rūgštūs ingredientai.

Universalumas

• Metalas:Metaliniai dubenys yra universalūs ir gali susidoroti su įvairiomis virtuvės užduotimis – nuo ​​maišymo ir marinavimo iki patiekimo. Jie taip pat puikiai tinka naudoti ant dvigubo katilo arba šaldyti šaldiklyje. Tačiau jie nėra tinkami naudoti mikrobangų krosnelėje.
• Stiklas:Stikliniai dubenys yra universalūs – jie gali būti naudojami nuo šaldytuvo iki mikrobangų krosnelės iki orkaitės, todėl puikiai tinka ruošti, laikyti ir pašildyti viename inde. Jie taip pat puikiai tinka patiekti, ypač formalesnėje aplinkoje.
  
  

Valymas ir priežiūra

• Metalas:Metalinius dubenis paprastai lengviau valyti ir dažnai juos galima be rūpesčių išmesti į indaplovę. Jie neišlaiko dėmių ar kvapų, o tai yra privalumas, jei dažnai dirbate su stipriai kvepiančiais ingredientais.
• Stiklas:Stiklinius dubenėlius taip pat galima plauti indaplovėje ir juos lengva valyti, nors juos gali prireikti atidžiau tvarkyti, kad būtų išvengta drožlių ar įtrūkimų. Stiklas kartais gali išlaikyti dėmes, ypač iš maisto produktų, pavyzdžiui, pomidorų padažo ar ciberžolės, tačiau paprastai jas galima pašalinti šiek tiek papildomai šveičiant.

Išvada: Kuris yra geresnis?