ແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ ໝໍ້ຊອດ ແລະ ໝໍ້ນົມ

ກsaucepan ກັບ spout ງາມແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ສຸດໃນເຮືອນຄົວ. ມັນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍສະແຕນເລດ, ອາລູມິນຽມ, ຫຼືທອງແດງແລະມີຫຼາຍຂະຫນາດ, ປົກກະຕິແລ້ວຕັ້ງແຕ່ 1 ຫາ 4 quarts. ຄຸນ​ນະ​ສົມ​ບັດ​ທີ່​ກໍາ​ນົດ​ໄວ້​ຂອງ saucepan ປະ​ກອບ​ມີ​:

• ຮູບຮ່າງ: ໝໍ້ກະປ໋ອງມີກົກກວ້າງ, ຮາບພຽງ, ສູງ, ດ້ານຂ້າງຊື່. ການອອກແບບນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ມີການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບ simmering, ຕົ້ມ, ແລະນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
• ມືຈັບ: ໝໍ້ກະເປົ໋າສ່ວນໃຫຍ່ມີມືຈັບຍາວ, ແລະບາງແບບທີ່ໃຫຍ່ກວ່າອາດມີດ້າມຈັບເປັນວົງນ້ອຍໆຢູ່ດ້ານກົງກັນຂ້າມເພື່ອຊ່ວຍໃນການຖອກ ຫຼື ຕັກເມື່ອເຕັມ.
• ການນໍາໃຊ້: ໄສ້ກອກແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການເຮັດຊອດ (ຕາມຊື່ແນະນໍາ), ຕົ້ມ pasta, ເມັດພືດ, ແກງ, ແລະອື່ນໆອີກ. ຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສົມບູນແບບສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ຕ້ອງການຊ້າ, ເຖິງແມ່ນວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
• ຝາປິດ: ຕູ້ປາມັກຈະມາພ້ອມຝາປິດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະຄວາມຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການແຕ່ງອາຫານຢ່າງສະເໝີພາບ ແລະ ວ່ອງໄວ.
  
  
  

ໝໍ້ນົມ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ໝໍ້ອົບມັນເບີ ຫຼື ໝໍ້ກາເຟຂອງຕຸລະກີ, ແມ່ນກະຖາທີ່ນ້ອຍກວ່າ ແລະ ພິເສດກວ່າ. ນີ້ແມ່ນຄຸນລັກສະນະຫຼັກຂອງມັນ:

• ຮູບຮ່າງ: ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ ໝໍ້ນົມແມ່ນນ້ອຍກວ່າໝໍ້ຊອດ, ມັກຈະຖືປະມານ 1 ຫາ 2 ກ້ອນ. ພວກມັນມີປາກກວ້າງກວ່າດ້ວຍປາກທີ່ຖອກລົງ ແລະໂຄນແຄບກວ່າ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນດີເລີດສໍາລັບການເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າ.
• ມືຈັບ: ຄືກັບໝໍ້, ໝໍ້ນົມກໍ່ມີດ້າມຍາວ, ແຕ່ມັນຖືກອອກແບບມາເພື່ອການຖອກນ້ຳໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະກັບປ້ຳ.
• ບໍ່ມີຝາປິດ: ບໍ່ເຫມືອນກັບຫມໍ້ນ້ໍາ, ຫມໍ້້ໍານົມມັກຈະບໍ່ມີຝາປິດ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍສໍາລັບວຽກງານທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຫມໍ້ຫຸ້ມ, ເຊັ່ນ: ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນຫຼືມັນເບີ melting.
• ການນໍາໃຊ້: ແຊ່້ໍານົມແມ່ນດີເລີດສໍາລັບວຽກງານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງແຫຼວໃນປະລິມານຫນ້ອຍ, ເຊັ່ນ: ້ໍານົມຮ້ອນສໍາລັບ cocoa ຮ້ອນ, melting ມັນເບີ, ການເຮັດ custards, ຫຼືການກະກຽມ batches ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຊອດ. spout ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະຖອກນ້ໍາໂດຍບໍ່ມີການຮົ່ວໄຫລ, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ຈັດການກັບສານຮ້ອນ.
  
  

• ຂະໜາດ: ໝໍ້ກະປ໋ອງທີ່ມີຖອກໃສ່ແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍຂຶ້ນສຳລັບວຽກການປຸງອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ໝໍ້ນົມມີຂະໜາດນ້ອຍກວ່າ ແລະ ອອກແບບມາເພື່ອນຳໃຊ້ສະເພາະ.
• ຮູບຮ່າງ: ໄດ້ຊອດສະແຕນເລດໂຄນຮາບພຽງ ແລະ ດ້ານກົງແມ່ນເໝາະສຳລັບການແຕ່ງກິນ, ໃນຂະນະທີ່ຖານແຄບ ແລະປ້ຳນົມແມ່ນດີເລີດສຳລັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຖອກນ້ຳ.
• ຝາປິດ: ຝາອັດປາກມົດລູກມັກຈະມີຝາປິດເພື່ອຮັກສາຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ໃນຂະນະທີ່ກະຖາງນົມປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ມີຝາປິດ.
• ຈຸດ​ປະ​ສົງ​: ແຊ່​ນ​້​ໍ​າ​ກັບ spout ແມ່ນ​ນໍາ​ໃຊ້​ສໍາ​ລັບ​ວຽກ​ງານ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​, ຈາກ​ການ​ຕົ້ມ​ເຖິງ​ການ​ນ​້​ໍ​າ​, ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່ pans ້​ໍ​າ​ນົມ​ແມ່ນ​ພິ​ເສດ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ໃຫ້​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ຂອງ​ນ​້​ໍ​າ​ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ​.

ເຈົ້າຄວນເລືອກອັນໃດ?

ຖ້າເຈົ້າກຳລັງຕັດສິນໃຈລະຫວ່າງໝໍ້ໜຶ້ງກັບໝໍ້ນົມ, ໃຫ້ຄິດເຖິງປະເພດການປຸງອາຫານທີ່ເຈົ້າເຮັດເລື້ອຍໆ. ຖ້າທ່ານມັກກະກຽມຊອດ, ແກງ, ຫຼືຖ້ວຍທີ່ຕ້ອງການຕົ້ມຫຼືຕົ້ມ, ນ້ໍາຊອດແມ່ນຕ້ອງມີ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖ້າເຈົ້າມັກຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງແຫຼວໃນປະລິມານໜ້ອຍເຊັ່ນ: ນົມ ຫຼືມັນເບີ, ໝໍ້ນົມຈະເຮັດໃຫ້ວຽກເຫຼົ່ານັ້ນງ່າຍຂຶ້ນ ແລະຊັດເຈນກວ່າ.