ຫມໍ້ຫຼັກຊັບແມ່ນຫຍັງ?
ຄໍານິຍາມແລະຄຸນສົມບັດ
ຫມໍ້ຫຼັກແມ່ນຫມໍ້ໃຫຍ່, ເລິກທີ່ມີດ້ານສູງ, ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນເຮັດຈາກວັດສະດຸເຊັ່ນ: ສະແຕນເລດ, ອາລູມິນຽມ, ຫຼືທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນມາພ້ອມກັບຝາປິດທີ່ແໜ້ນໜາ ແລະມືຈັບທີ່ແຂງແຮງເພື່ອການຂັບເຄື່ອນທີ່ງ່າຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເຕັມແລ້ວກໍຕາມ. ການອອກແບບຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແມ່ນກົງໄປກົງມາແຕ່ມີປະສິດຕິຜົນສູງ, ມີຈຸດປະສົງເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບສູງສຸດແລະການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນ.
ຄຸນນະສົມບັດທີ່ສໍາຄັນຂອງຫມໍ້ຫຼັກຊັບປະກອບມີ:
ດ້ານສູງແລະຄວາມສາມາດຂະຫນາດໃຫຍ່:
ດ້ານສູງຂອງຫມໍ້ຫຼັກຊັບຊ່ວຍປ້ອງກັນການລະເຫີຍຫຼາຍເກີນໄປໃນລະຫວ່າງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການເຮັດແກງແລະຫຼັກຊັບ. ຄວາມອາດສາມາດຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັກຈະມີຕັ້ງແຕ່ 8 ຫາ 20 quarts ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນໃນປະລິມານຫຼາຍຂອງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນດີເລີດສໍາລັບການຊຸມນຸມຄອບຄົວຫຼື prepping ອາຫານ.
ການກໍ່ສ້າງໜ້າວຽກໜັກ:
ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ:
ນອກເຫນືອຈາກການເຮັດຫຼັກຊັບແລະ broths, ກຫມໍ້ຫຼັກຊັບສາມາດໃຊ້ສໍາລັບການຕົ້ມ pasta, ປຸງແຕ່ງອາຫານ batches ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຫມາກເຜັດຫຼື stew, blanching ຜັກ, ແລະແມ້ກະທັ້ງ frying ເລິກ. ຂະຫນາດແລະຄວາມອາດສາມາດຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ຫລາກຫລາຍສໍາລັບວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຕ່າງໆ.
ເຖິງແມ່ນວ່າການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນ:
ໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບມັກຈະມີພື້ນຖານໜາ ຫຼື ດ້ານລຸ່ມຫຸ້ມດ້ວຍອາລູມີນຽມ ຫຼື ຫຼັກທອງແດງເພື່ອຮັບປະກັນການກະຈາຍຄວາມຮ້ອນ, ປ້ອງກັນຈຸດຮ້ອນ ແລະ ຮັບປະກັນຜົນການປຸງອາຫານທີ່ສອດຄ່ອງ.
ການນໍາໃຊ້ຫມໍ້ຫຼັກຊັບ
ການເຮັດຫຼັກຊັບແລະນ້ໍາ:
ແກງ ແລະ Stews:
ການຕົ້ມ ແລະ ການຕົ້ມ:
ກະປ໋ອງແລະຮັກສາ:
ຈືນຈືນ:
ການເລືອກຫມໍ້ຫຼັກຊັບທີ່ຖືກຕ້ອງ
ໃນເວລາທີ່ເລືອກຫມໍ້ນ້ໍາ, ພິຈາລະນາປັດໃຈດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ວັດສະດຸ:ສະແຕນເລດເປັນທາງເລືອກທີ່ທົນທານແລະບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ, ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີກົດ. ອະລູມິນຽມໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ດີເລີດແຕ່ອາດຈະເຮັດປະຕິກິລິຍາກັບສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນກົດ, ສະນັ້ນຊອກຫາການເຄືອບ anodized ຫຼືບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາລູມິນຽມ.
- ຂະໜາດ:ເລືອກຂະ ໜາດ ທີ່ ເໝາະ ສົມກັບຄວາມຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ. ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ 8-12 quart ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບແມ່ຄົວເຮືອນສ່ວນໃຫຍ່, ໃນຂະນະທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຄອບຄົວໃຫຍ່ຫຼືການປຸງແຕ່ງອາຫານ batch.
- ການກໍ່ສ້າງ:ຊອກຫາ pots ຫຼັກຊັບທີ່ມີຖານຫນາ, encapsulated ເພື່ອຮັບປະກັນເຖິງແມ່ນວ່າການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນ. ມືຈັບທີ່ສະດວກສະບາຍ, ທົນທານແລະຝາປິດແຫນ້ນແມ່ນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາ.ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແມ່ນເປັນອຸປະກອນເສີມທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະມີຄຸນຄ່າສໍາລັບເຮືອນຄົວໃດກໍ່ຕາມ, ສະຫນອງຄວາມສາມາດແລະຫນ້າທີ່ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບວຽກງານປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນພໍ່ຄົວທີ່ມີລະດູການ ຫຼືເປັນພໍ່ຄົວບ້ານ, ການລົງທຶນໃສ່ຫມໍ້ຫຼັກທີ່ມີຄຸນນະພາບດີສາມາດຍົກລະດັບການສ້າງສັນອາຫານຂອງເຈົ້າແລະເຮັດໃຫ້ການປຸງອາຫານເປັນຊຸດໃຫຍ່ມີປະສິດທິພາບ ແລະມີຄວາມສຸກຫຼາຍຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານກໍາລັງກະກຽມແກງທີ່ມີລົດຊາດ, ຕົ້ມນ້ໍາຊຸບ, ຫຼືຕົ້ມ pasta ສໍາລັບຝູງຊົນ, ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ໄວ້ວາງໃຈຂອງເຈົ້າຈະຢູ່ທີ່ນັ້ນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສ້າງອາຫານແຊບໆ.
