Сиздин ашканада аралаштыргыч идиштерди колдонуу боюнча негизги колдонмо
Бышыруу:
Аралаштыруу табак үчүн негизги колдонуулардын бири нан бышыруу болуп саналат. Печеньелерден тортторго, булочкалардан нанга чейин аралаштыргыч идиш ингредиенттерди айкалыштыруу үчүн абдан маанилүү. Бул жерде:
- Кургак ингредиенттерди аралаштыруу: Ун, разрыхлитель, сода, туз жана жыпар жыттуу заттарды нымдуу ингредиенттерге кошуудан мурун көбүнчө идишке салып аралаштырышат. Бул бир калыпта бөлүштүрүүнү камсыз кылат жана тополоңдон качууга жардам берет.
- Нымдуу ингредиенттерди айкалыштыруу: жумуртка, сүт, май, сары май жана башка суюктуктар бир тектүү аралашманы түзүү үчүн аралаштыргыч идиштин ичинде аралаштырылат.
- Аралаштыруу: Кургак жана нымдуу ингредиенттерди айкалыштырганда, аралаштыргыч идиш кылдат аралаштырып, жылмакай камыр же камырды түзүүгө мүмкүндүк берет.
Бышыруу:
Аралаштыруучу идиштер бышыруу үчүн гана эмес; алар күнүмдүк тамак-аш даярдоодо маанилүү ролду ойношот:
- Салаттар: Дат баспас болоттон жасалган капкагы бар чоң идиштерде салат ыргытуу оңой. Ал жашылчаларды, жашылчаларды, мөмө-жемиштерди, жаңгактарды жана таңгычтарды төкпөй аралаштыруу үчүн кеңири орун берет.
- Маринаддоо: Чоң металл табак эт, тофу же жашылчаларды маринаддоо үчүн идеалдуу. Даамдардын эришине жол берүү үчүн идишти жаап, муздаткычка коюуга болот.
- Эт аралаштыруу: Эт, тефтели же бургер сыяктуу рецепттер үчүн аралаштыргыч табак майдаланган этти жыпар жыттуу заттар, нан күкүмдөрү, жумуртка жана башка ингредиенттер менен айкалыштыруу үчүн колдонулат.
Даярдоо:
Тамак-аш даярдоодо даярдоо иштери көбүнчө капкагы коюлган идиштерди колдонууну талап кылат:
- Чабуу жана чабуу: Каймакты камчылап жатасызбы, жумуртканы уруп жатасызбы же куймак камырын даярдап жатасызбы, аралаштыргыч идиш керек. Анын тереңдиги чачырандыларды камтууга жардам берип, процессти таза жана натыйжалуу кылат.
- Ингредиенттерди сорттоо: Рецепт даярдап жатканда, ингредиенттерди алдын ала ченеп, өзүнчө идиштерге сорттоо пайдалуу. Бул "Mise en place" ыкмасы тамак жасоону жеңилдетет жана бардык ингредиенттердин даяр болушун камсыздайт.
Кызмат көрсөтүү:
Микротолкундуу мешке коопсуз аралаштыргыч идиштер дагы идиштерге кызмат кыла алат:
- Чоң чогулуштар: Кечелер же үй-бүлөлүк кечки тамактар үчүн капкагы бар чоң металл аралаштыргыч табактарды салаттын, макарондун, ал тургай попкорндун чоң бөлүктөрүн тейлөө үчүн колдонсо болот.
- Рустикалык презентация: Кокусунан же кооз презентация үчүн, аралаштыргыч идиште тамак берүү практикалык жана эстетикалык жактан жагымдуу болушу мүмкүн.
Сактагыч:
Кээ бир дат баспас болоттон жасалган идиштер капкагы менен келет, бул аларды сактоо үчүн эң сонун кылат:
- Калдыктар: Калгандарды түздөн-түз аралаштыргыч идишке салып, капкак же полиэтилен пленкасы менен жаап коюңуз.
- Даярдалган ингредиенттер: Майдаланган жашылчалар же маринаддалган эт сыяктуу даярдалган ингредиенттерди колдонууга даяр болгонго чейин капкагы бар уя аралаштыргыч идиштерде сактаса болот.
Туура аралаштыргыч идиш тандоо:
Аралаштыруу идиштери ар кандай материалдардан турат, алардын ар бири өзүнүн артыкчылыктарына ээ:
- Дат баспас болот: металл аралаштыргыч табак дат баспас болоттон жасалган бышык, жеңил жана реактивдүү эмес, бул каймакты же жумуртканын агын камчылоо үчүн идеалдуу кылат.
- Айнек: Мазмунду көрүүгө мүмкүндүк берет жана микротолкундар үчүн коопсуз, бирок ал оор жана сынышы мүмкүн.
- Пластик: Жеңил жана арзан, бирок убакыттын өтүшү менен жыттарды сиңирип алат.
- Керамика: Кызмат көрсөтүү үчүн жагымдуу, бирок оор жана майдаланууга көбүрөөк жакын.
Аралаштыруу идиштери ашканадагы негизги инструмент болуп саналат, алар бышыруу жана бышыруудан тартып тейлөөгө жана сактоого чейин көптөгөн жолдор менен колдонулат. Ар кандай өлчөмдөгү жогорку сапаттагы түстүү аралаштыргыч идиштерге инвестиция салуу кулинардык тажрыйбаңызды жакшыртат жана тамак даярдоону натыйжалуураак жана жагымдуу кылат. Жумуртка чайкап жатасызбы, салат ыргытып жатасызбы же үй-бүлө стилиндеги тамакка кызмат кылып жатасызбы, жупуну ашкана идиштери өзүнүн баалуулугун кайра-кайра далилдейт.
