Айнек жана металл аралаштыргыч идиштер: Кайсы жакшы

Сиздин ашканаңыз үчүн туура аралаштыргыч идишти тандоого келгенде, талаш-тартыш көбүнчө айнек менен металлга келет. Эки материалдын тең артыкчылыктары да, кемчиликтери да бар жана эң жакшы тандоо идиштериңизди кантип колдонууну пландаштырганыңыздан көз каранды. Сиздин кулинардык муктаждыктарыңыз үчүн кайсынысы жакшыраак экенин аныктоого жардам берүү үчүн айнек менен металл аралаштыргыч идиштердин ортосундагы негизги айырмачылыктарды изилдеп көрөлү.

Туруктуу

• Металл: Металл аралаштыргыч идиштер, айрыкча дат баспас болоттон жасалгандар, өтө бышык жана сынууга туруктуу. Алар кулап түшүүгө, сүзүүгө жана ашканадагы оор жумуштарда колдонулууга туруштук бере алышат. Бул аларды бош эмес ашканалар үчүн же бир аз олдоксон болушу мүмкүн болгон ашпозчулар үчүн идеалдуу кылат.
• Айнек:Айнек чөйчөктөр бышык болгону менен, туура эмес иштетилгенде майдаланып же сынып калышы мүмкүн. Бирок, жогорку сапаттагы чыңдалган айнек көбүрөөк туруктуулукту сунуштай алат жана туура кам көрүү менен айнек идиш эч кандай көйгөйсүз жылдар бою иштей алат.

Салмагы

• Металл:Дат баспас болоттон жасалган аралаштыргыч идиштер жеңил болгондуктан, ингредиенттердин чоң көлөмү менен иштеп жатканыңызда, аларды иштетүү оңой. Бул көп убакыт аралаштырып же чайкаганда маанилүү артыкчылык болуп саналат.
• Айнек:Айнек идиштер көбүнчө оор, бул сиздин муктаждыктарыңызга жараша плюс же минус болушу мүмкүн. Салмагы идишти столдун үстүндө туруктуу кармап турууга жардам берет, бирок ал, айрыкча, толгондо, идишти көтөрүү жана куюу кыйыныраак кылат.

Жылуулук өткөрүмдүүлүк

• Металл:Металл идиштер, өзгөчө дат баспас болоттон жасалган, жылуулукту эң сонун өткөрүүчү болуп саналат. Бул камырды муздатуу же жумуртканын агын кош казандын үстүнө чайкоо сыяктуу белгилүү бир тапшырмалар үчүн пайдалуу болушу мүмкүн, алар тез ысыйт же муздай алат дегенди билдирет. Бирок, бул ошондой эле, алар жылуу жерде калса, иштетүү үчүн өтө ысык болуп калышы мүмкүн дегенди билдирет.
• Айнек:Айнек идиштер жылуулукту начар өткөрүүчү болуп саналат, алар туруктуу температураны кармап туруу үчүн пайдалуу болушу мүмкүн, мисалы, камырды аралаштырганда же камыр даярдаганда. Айнек идиштер микротолкундар үчүн да коопсуз, ингредиенттерди эритүүгө же аралашмаларды түздөн-түз идиштин ичинде ысытууга мүмкүндүк берет.

Реактивдүү эмес

• Металл:Кээ бир металлдар лимон ширеси же уксус сыяктуу кислоталуу ингредиенттер менен реакцияга кирип, табагыңыздын даамы менен түсүнө таасир этиши мүмкүн. Бирок, жогорку сапаттагы дат баспас болоттон жасалган реактивдүү эмес, бул ингредиенттердин бардык түрлөрү менен колдонуу үчүн коопсуз.
• Айнек:Айнек толугу менен реактивдүү эмес, башкача айтканда, кандай ингредиенттерди колдонбоңуз, ал тамактын даамын же көрүнүшүн өзгөртпөйт. Бул айнек идиштерди кычкыл ингредиенттерди камтыган рецепттер үчүн эң сонун тандоо кылат.

Ар тараптуулугу

• Металл:Металл чөйчөктөр ар тараптуу жана аралаштыруу жана маринаддоодон тартып, тейлөөгө чейин ашкананын кеңири спектрин аткара алат. Алар ошондой эле кош казандын үстүндө колдонууга же тоңдургучта муздатуу үчүн идеалдуу. Бирок, алар микротолкундар үчүн коопсуз эмес.
• Айнек:Айнек идиштер ар түрдүү ыкмаларды сунуштайт — алар муздаткычтан микротолкундуу мешке чейин барса болот, бул аларды бир идиште даярдоого, сактоого жана ысытууга эң сонун кылат. Алар ошондой эле, айрыкча, расмий шарттарда кызмат кылуу үчүн жакшы иштешет.
  
  

Тазалоо жана тейлөө

• Металл:Металл чөйчөктөрдү тазалоо оңой жана көбүнчө идиш жуугучка кооптонбой ыргытса болот. Алар тактарды же жыттарды сактабайт, бул сиз жыттуу ингредиенттер менен көп иштесеңиз, бул плюс.
• Айнек:Айнек идиштер идиш жуугучта жууй турган жана тазалоо оңой, бирок чиптерден же жаракалардан качуу үчүн кылдаттык менен иштөөнү талап кылышы мүмкүн. Айнек кээде тактарды, айрыкча томат соусу же куркума сыяктуу тамак-аштарды сактап калышы мүмкүн, бирок бул адатта бир аз кошумча тазалоо менен жок кылынышы мүмкүн.

Жыйынтык: Кайсынысы жакшыраак?