Бышырууда аралаштыргыч идишти туура колдонуу боюнча колдонмо

2024-04-10 14:51:07

Нан бышыруу – тактыкты, чыдамкайлыкты жана туура шаймандарды талап кылган өнөр. Бул шаймандардын арасында аралаштыргыч идиш ар бир наабайчынын арсеналында негизги курал болуп саналат. Сиз үлпүлдөгөн куймактарды камчылап жатасызбы же декаденттүү торт камырын даярдап жатасызбы, аралаштыргыч идишти кантип туура колдонууну билүү маанилүү, айрыкча катуу аралаштырганда. Бул колдонмодо биз ар дайым эң сонун бышыруу үчүн аралаштыргыч идишти эффективдүү колдонуунун нюанстарын изилдейбиз.

КАНТИП БИЗ

Туура аралаштыргыч идиш тандоо

Аралаштыруу ыкмаларына кирүүдөн мурун, келгиле, туура аралаштыргыч идишти тандоодон баштайлы. Идеалында, столдун үстүндө тайып кетпеши үчүн, тайгаланбаган, бекем идиш тандаңыз.

Дат баспас болоттон жасалган идиштер бышык жана жеңил.

Биздин идиштерди көрүү

Даярдоо:

Аралаштыруудан мурун, бардык ингредиенттериңизди чогултуп, рецептте башкасы көрсөтүлбөсө, алардын бөлмө температурасында болушун текшериңиз. Бул бир калыпта аралашууну камсыз кылат жана ингредиенттердин туура кошулушун шарттайт. Кошумчалай кетсек, аралаштыргыч идиштин жана сиз колдоно турган идиштердин булганышын жана керексиз даамдарды болтурбоо үчүн таза жана кургак экенин текшериңиз.

Күчтүү аралаштыруу үчүн техникалар:

Эми иштин түпкүрүнө кирели: катуу аралаштыруу. Күчтүү аралаштыруу ингредиенттерди кылдат киргизүү, бирдиктүү текстураны түзүү жана камырга абаны кошуу үчүн абдан маанилүү, натыйжада бышырылган бышырылган азыктар жеңилирээк болот. Бул жерде бул жөндөмдү өздөштүрүү үчүн кээ бир ыкмалары болуп саналат:

Билек аракети:

Бир колуңуз менен аралаштыргыч идишти бекем кармаңыз, ал эми экинчи колуңуз менен аралаштыргыч шайманды — шпательди, камчыны же кашыкты колдонуңуз. Аралаштырганда билегиңизди айлантып, ыкчам, тегерек кыймылдарды колдонуңуз. Бул ыкма ингредиенттердин камырга бирдей бөлүштүрүлүшүн камсыздайт.

Бүктөө жана айлануу:

Өзгөчө суфле же безе сыяктуу назик камырлар үчүн пайдалуу, бүктөө жана айлантуу ыкмасы аралашманы идиштин түбүнөн акырын көтөрүп, үстүнө бүктөөнү камтыйт. Бул кыймылды кайталаңыз, ингредиенттер толугу менен кошулганга чейин идишти ар бир бүктөлгөн сайын бир аз айлантыңыз.

Сүрөт - сегиз:

Бул ыкма идиштин ичинде сегиз фигуралык үлгүдөгү аралаштыргыч идиштерди жылдырууну камтыйт. Идиштин бир жагынан баштап, идишти ылдый түшүрүп, тегерете айлантып, экинчи тарабына кайра көтөрүп, сегиз фигура кыймылын түзүңүз. Бул ыкма ингредиенттерди бирдей бөлүштүрүүгө жана камырды желдетүүгө жардам берет.

The Bounce and Whisk:

Эгер аралаштыруу үчүн камчыны колдонуп жатсаңыз, аралаштыруу менен бирге секирүү кыймылын колдонуңуз. Бул аралашмага абаны киргизүүгө жардам берет, натыйжада жеңилирээк, пушистикалык текстуралар пайда болот. Өзгөчө назик камырлар менен ашыкча аралаштырбаңыз, анткени ал аба көбүктөрүн өчүрүшү мүмкүн.

The Brisk Beat:

Коюураак камыр же камыр үчүн катуураак чабуу керек болушу мүмкүн. Бардык ингредиенттердин толук айкалышын камсыз кылуу үчүн, аралашманы чабуу үчүн тез, күчтүү соккуларды колдонуңуз. Бул ыкма көбүнчө печенье камырын же нан камырын даярдоодо колдонулат.

Күчтүү аралаштыруу өнөрүн өздөштүрүү ар бир жолу кемчиликсиз бышырууларга жетишүү үчүн зарыл. Туура аралаштыргыч идишти тандап, ингредиенттериңизди туура даярдоо жана туура аралаштыруу ыкмаларын колдонуу менен, бышырылган азыктарыңыз жеңил, үлпүлдөк жана абдан даамдуу болорун камсыздай аласыз. Андыктан, кийинки жолу ашканада болгондо, бул кеңештерди эстеп, аралаштыргыч идишти ишенимдүү колдонуңуз! Бактылуу бышыруу!