Potek stock çi ye?

2024-07-22 16:08:16

YEKpot stockamûrek metbexê ya bingehîn e, nemaze ji bo kesên ku ji çêkirina şorbe, şorbe, şorbe, û beşên mezin ên xwarinê hez dikin. Ew perçeyek pirreng û domdar e ku li çaraliyê cîhanê hem di metbexên profesyonel û hem jî di aşxaneyên malê de tê dîtin. Lê bi rastî çi potek stok bêhempa dike, û çima divê hûn bifikirin ku yek li cebilxaneya xweya metbexê zêde bikin?

Pênase û Taybetmendî

Potek stok potek mezin, kûr û bi aliyên bilind e, ku bi gelemperî ji materyalên mîna pola zengarnegir, aluminium, an hesinê emalkirî hatî çêkirin. Ew bi gelemperî ji bo manevrakirina hêsan, tewra ku tijî ye, bi qapaxek hişk û destikên hişk tê. Sêwirana potek stok sade ye lê pir fonksiyonel e, ku armanc jê zêdekirina kapasîteyê û belavkirina germê ye.

Taybetmendiyên sereke yên potek stock ev in:

Aliyên Bilind û Kapasîteya Mezin:

Aliyên bilind ên potek stokê ji bo pêşîgirtina evaporkirina zêde di dema pêvajoyên dirêj ên pijandinê de dibe alîkar, ku ev ji bo çêkirina şûjin û stokan pir girîng e. Kapasîteya mezin, ku bi gelemperî ji 8 heta 20 lître an jî zêdetir dibe, dihêle ku mîqdarek girîng a xwarinê were pijandin, ku ew ji bo kombûna malbatê an amadekirina xwarinê bêkêmasî dike.

Avakirina Giran:

Kulîlkên stok bi gelemperî ji materyalên domdar têne çêkirin ku dikarin li ber germa zêde û demên dirêjkirina pijandinê bisekinin. Pola zengarnegir ji ber berxwedana xwe ya li hember rust û korozyonê vebijarkek populer e, dema ku aluminium ji ber guheztina germa xweya hêja tê pêşwaz kirin.

Pirrengî:

Ji çêkirina stoq û şûşeyan wêdetir, apot stockdikare ji bo kelandina makarona, pijandina pariyên mezin ên çîlî an stewr, şelandina sebzeyan, û hetta pijandina kûr were bikar anîn. Mezinahî û kapasîteya wê ya mezin wê ji bo cûrbecûr awayên çêkirina xwarinê amûrek pirreng dike.

Tewra belavkirina germê:

Kulîlkên stûnê yên bi kalîte bi gelemperî bingehek stûr an binîyek vegirtî ya bi navek aluminium an sifir vedihewînin da ku belavkirina germê jî misoger bike, pêşî li hêlên germ bigire û encamên çêkirina domdar misoger bike.

Bikaranîn a Stock Pot

Çêkirina stokan û şûşeyan:

Armanca bingehîn a potek stok çêkirina stokên bîhnfireh û şûjinan e. Aliyên bilind û kapasîteya mezin dihêle ku hestî, sebze û bîhnxweş bi saetan bişewitin, çêj û xurdemeniyên herî zêde derxînin.

Şorbe û şorbe:

Çi hûn çêlekek goştê delal, şorbeyek mirîşkê ya rihet, an jî çîlîyek tûj çêdikin, potek stok cîhê têr peyda dike ku malzeme bişewitin û bi hev re bihelin, û di encamê de çêjên dewlemend û xweş çêdibin.

Kelandin û paqijkirin:

Kulîlkên stok ji bo kelandina mîqdarên mezin av îdeal in, ji bo çêkirina makarona an paqijkirina sebzeyan îdeal in. Pîvana bi comerdî piştrast dike ku xwarin dikare bê qerebalix bi rengek wekhev çêbike.

Konservekirin û parastin:

Ji bo kesên ku bala xwe didin konservekirina fêkî, sebze, an sosên xwemalî, potek stok dikare wekî konserveyê serşoka avê bixebite. Mezinahiya wê bi yekcarî çend firkan vedihewîne, ku pêvajoya konserveyê bikêrtir dike.

Frîkirina kûr:

Digel aliyên xwe yên bilind, potek stok jî dikare ji bo firîna kûr were bikar anîn. Kûrahî dibe alîkar ku rûnê rûn bigire û pijandinê kêm bike, ji bo firingîkirina tiştên mezin ên mîna mirîşk an dohnê ewletir û rehettir dike.

Hilbijartina Potek Stockê ya Rast

Dema ku potek stok hilbijêrin, faktorên jêrîn bifikirin:

Mal:
Pola zengarnegir vebijarkek domdar û ne-reaktîf e, ji bo çêkirina xwarinên asîdî îdeal e. Aluminium guheztina germê ya hêja peyda dike lê dibe ku bi malzemeyên asîd re reaksiyonê bike, ji ber vê yekê heke hûn aluminum tercîh dikin li pêlên anodîzekirî an ne-reaktîf bigerin.
Mezinayî:

Mezinahiyek hilbijêrin ku li gorî hewcedariyên weya çêkirina xwarinê ye. Kulîlkek 8-12 quartî ji bo piraniya aşpêjên malê têr e, dema ku pîvanên mezintir ji bo malbatên mezin an çêkirina berhevokê çêtir in.
Avahî:

Li potên stûnê yên bi bingehên qalind, pêgirtî bigerin da ku belavkirina germê jî misoger bikin. Destên rehet, zexm û qapaxek hişk jî taybetmendiyên girîng in ku meriv li ber çavan bigire.

Potek stok ji bo her metbexê pêvekek pirreng û hêja ye, ku ji bo cûrbecûr karên çêkirina xwarinê kapasîteyê û fonksiyona hewce peyda dike. Çi hûn aşpêjekî demsalî bin yan jî aşpêjvanek malê bin, veberhênana li potek bi kalîte ya baş dikare afirînên weya xwarinçêkirinê bilind bike û çêkirina xwarinên mezin bikêrtir û xweştir bike. Ji ber vê yekê, gava ku hûn şorbeyek dilpak amade dikin, şorbeyek zengîn bişewitînin, an makarona ji bo girseyek kelandinê dikin, dê potê weya pêbawer li wir be da ku ji we re bibe alîkar ku hûn bi hêsanî xwarinên xweş biafirînin.