សម្ភារៈ Cookware ណាដែលផ្តល់កំដៅសូម្បីតែល្អបំផុត?

នៅពេលដែលវាមកដល់ការសម្រេចបាននូវលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងផ្ទះបាយសូម្បីតែកំដៅគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ សមា្ភារៈចង្ក្រានបាយផ្សេងៗគ្នាផ្តល់នូវកម្រិតខុសៗគ្នានៃការចែកចាយ និងរក្សាកំដៅ ដែលប៉ះពាល់ដល់បទពិសោធន៍ និងលទ្ធផលចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។ នេះគឺជាការណែនាំអំពីសម្ភារៈដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់កំដៅសូម្បីតែ:

ស្ពាន់៖

ស្ពាន់មានភាពល្បីល្បាញដោយសារចរន្តកំដៅដ៏ប្រសើររបស់វា។ វាឡើងកំដៅយ៉ាងលឿន និងចែកចាយកំដៅស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃ កាត់បន្ថយចំណុចក្តៅ។ នេះធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់បច្ចេកទេសចម្អិនអាហារច្បាស់លាស់ ដូចជាការចៀន និងស្ងោរជាដើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទង់ដែងត្រូវការការថែទាំជាប្រចាំដើម្បីការពារការរលួយ ហើយជារឿយៗត្រូវបានផ្សំជាមួយដែកអ៊ីណុកសម្រាប់ភាពធន់។

អាលុយមីញ៉ូម៖

ចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមគឺជាចំហាយកំដៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយផ្សេងទៀតដែលធានាសូម្បីតែចម្អិនអាហារ។ វាមានទម្ងន់ស្រាល ហើយជាញឹកញាប់ anodized ដើម្បីបង្កើនភាពធន់ និងកាត់បន្ថយប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាលុយមីញ៉ូមទទេអាចប្រតិកម្មជាមួយនឹងសារធាតុផ្សំមួយចំនួន ដូច្នេះហើយជារឿយៗវាត្រូវបានស្រោប ឬស្រទាប់ជាមួយនឹងផ្ទៃមិនស្អិត ឬដែកអ៊ីណុក។

ដែកអ៊ីណុក៖

ខណៈពេលដែលដែកអ៊ីណុកមិនមែនជាចំហាយដ៏ល្អបំផុតនៃកំដៅដោយខ្លួនឯង វាត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយស្នូលអាលុយមីញ៉ូម ឬទង់ដែង ដើម្បីបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិកម្ដៅរបស់វា។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះនាំឱ្យឧបករណ៍ចង្ក្រានប្រើប្រាស់បានយូរ មិនប្រតិកម្ម និងផ្តល់កំដៅសូម្បីតែ។ ចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកដែលស្រោបទាំងស្រុង ដែលស្រទាប់នៃលោហៈធាតុដែលលាតសន្ធឹងពេញឆ្នាំង ឬខ្ទះ មានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេស។

ជាតិដែក៖

ជាតិដែកខាសឡើងកំដៅយឺតៗ ប៉ុន្តែរក្សាកំដៅបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការងារដែលទាមទារឱ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា សូម្បីតែកំដៅក្នុងរយៈពេលយូរ ដូចជាការចៀន ឬដុតនំ។ វា​អាច​បង្កើត​ផ្ទៃ​ដែល​មិន​ស្អិត​តាម​បែប​ធម្មជាតិ​ជាមួយនឹង​ការ​កំណត់​រដូវ​ត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែ​មាន​ទម្ងន់​ធ្ងន់ ហើយ​ទាមទារ​ការ​ថែទាំ​ដើម្បី​ការពារ​ច្រែះ។

ដែកថែបកាបូន៖

ស្រដៀងទៅនឹងដែកវណ្ណះ ដែកថែបកាបូនផ្តល់នូវការរក្សាកំដៅបានល្អ និងសូម្បីតែកំដៅ។ វាឡើងកំដៅលឿនជាងដែកវណ្ណះ ហើយស្រាលជាងមុន ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយ។ ដែកថែបកាបូនក៏ត្រូវការការកែច្នៃ និងការថែទាំផងដែរ ដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិតរបស់វា និងការពារច្រែះ។

សេរ៉ាមិច៖

ចង្ក្រានដែលស្រោបដោយសេរ៉ាមិចផ្តល់នូវកំដៅ និងផ្ទៃដែលមិនស្អិតដោយមិនចាំបាច់ប្រើគ្រឿងទេស។ វាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលមានកំដៅទាបទៅមធ្យម ប៉ុន្តែអាចប្រើប្រាស់បានយូរជាងជម្រើសលោហៈ ដោយសារតែថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចអាចច្រេះតាមពេលវេលា។