ដោះសោសក្តានុពល៖ ការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់ផើងដែកអ៊ីណុក
ការជ្រើសរើសទំហំត្រឹមត្រូវ៖
Rorence Stock pots មានទំហំខុសៗគ្នា ចាប់ពីតូចល្អសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ រហូតដល់ធំសម្រាប់ធ្វើម្ហូបជាបាច់។ ពិចារណាទំហំបណ្តុំធម្មតា និងទំហំផ្ទុករបស់អ្នក នៅពេលជ្រើសរើសទំហំដែលសមនឹងតម្រូវការរបស់អ្នក។
គ្រឿងទេសដាក់ចាន៖
ខណៈពេលដែលដែកអ៊ីណុកមិនមានប្រតិកម្ម និងមិនត្រូវការគ្រឿងទេសដូចជាជាតិដែក ថ្នាំកូតស្រាលនៃប្រេងអាចការពារអាហារពីការស្អិត។ គ្រាន់តែជូតប្រេងបន្តិចលើផ្ទៃខាងក្នុងមុននឹងឡើងកំដៅ។
សូម្បីតែការចែកចាយកំដៅ៖
ដែកអ៊ីណុកធ្វើកំដៅប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ប៉ុន្តែអាចបង្កើតចំណុចក្តៅ ប្រសិនបើមិនបានប្រើត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធានាបាននូវការចម្អិន សូមដាក់ឆ្នាំងលើភ្លើងមធ្យម មុននឹងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យកំដៅចែកចាយរាបស្មើលើផ្ទៃ។
ដែកអ៊ីណុកធ្វើកំដៅប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ប៉ុន្តែអាចបង្កើតចំណុចក្តៅ ប្រសិនបើមិនបានប្រើត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធានាបាននូវការចម្អិន សូមដាក់ឆ្នាំងលើភ្លើងមធ្យម មុននឹងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យកំដៅចែកចាយរាបស្មើលើផ្ទៃ។
ការចៀននិងប្រោន៖
ផើងដែកអ៊ីណុកគឺល្អសម្រាប់គ្រឿងផ្សំសាច់ក្រក និងពណ៌ត្នោត។ កំដៅប្រេង ឬប៊ឺនៅក្នុងឆ្នាំងលើកំដៅមធ្យម បន្ទាប់មកបន្ថែមសារធាតុក្រអូប ឬប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក។ កូរឱ្យបានញឹកញាប់ដើម្បីការពារកុំឱ្យជាប់ស្អិត និងទទួលបានពណ៌ត្នោតមាស។
ការបន្ទោរបង់៖
បន្ទាប់ពីស្ងោររួច ការលាងចានជាមួយស្រា ទំពាំងបាយជូរ ឬវត្ថុរាវមួយផ្សេងទៀតជួយបន្ធូរក្លិនឈ្ងុយដែលជាប់នៅខាងក្រោម។ នេះបន្ថែមជម្រៅដល់ចានរបស់អ្នក និងការពារមិនឱ្យឆេះ។
ដាំឱ្យពុះនិងពុះ៖
មិនថាអ្នកកំពុងធ្វើស៊ុប ស្តុក ឬប៉ាស្តាទេ ចានដែកអ៊ីណុកគឺពូកែក្នុងការស្ងោរ និងស្ងោរ។ កែតម្រូវកំដៅតាមតម្រូវការ ដើម្បីរក្សាការពុះ ឬរំកិលដោយទន់ភ្លន់ អាស្រ័យលើតម្រូវការរូបមន្ត។
ត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព៖
ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រក្នុងផ្ទះបាយ ដើម្បីតាមដានសីតុណ្ហភាពនៃវត្ថុរាវ ជាពិសេសនៅពេលរៀបចំចានឆ្ងាញ់ៗដូចជា custard ឬទឹកជ្រលក់។ ផើងដែកអ៊ីណុកអាចដំណើរការកំដៅបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីការពារការឡើងកំដៅខ្លាំង។
ការសម្អាត និងថែទាំ៖
បន្ទាប់ពីប្រើរួច ទុកឆ្នាំងឱ្យត្រជាក់សិន មុននឹងលាងសម្អាតវាជាមួយទឹកក្តៅ សាប៊ូ និងអេប៉ុងមិនជ្រាបទឹក ។ ជៀសវាងឧបករណ៍សម្អាតរឹង ឬថ្នាំដុសសម្អាត ព្រោះវាអាចបំផ្លាញផ្ទៃដែកអ៊ីណុក។ ចំពោះស្នាមប្រឡាក់រឹង សូមត្រាំឆ្នាំងក្នុងល្បាយនៃទឹកខ្មេះ និងទឹកមុនពេលលាងសម្អាត។
ការរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖
ដើម្បីពន្យារអាយុជីវិតរបស់ធុងស្តុកដែកអ៊ីណុករបស់អ្នក សូមទុកវានៅកន្លែងស្ងួតឆ្ងាយពីសំណើម។ ប្រសិនបើដាក់ផើងដាក់ក្រណាត់ ឬកន្សែងក្រដាសនៅចន្លោះពួកវា ដើម្បីការពារកុំឱ្យកោស។