០១០២០៣០៤០៥
តើម៉ាស៊ីនក្រឡុកចានមានសុវត្ថិភាពទេ? អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹង
2024-06-06 15:02:34
នៅពេលនិយាយអំពីការដុតនំ និងចម្អិនអាហារ ភាពប៉ិនប្រសព្វនៃឧបករណ៍ផ្ទះបាយរបស់អ្នកអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។ សំណួរមួយដែលតែងតែកើតឡើងគឺតើចានលាយមានសុវត្ថិភាពឬអត់។ ការយល់ដឹងអំពីសម្ភារៈ និងដែនកំណត់នៃចានលាយរបស់អ្នកអាចការពារឧប្បត្តិហេតុក្នុងផ្ទះបាយ និងធានាថាការបង្កើតម្ហូបរបស់អ្នកប្រែជាល្អឥតខ្ចោះ។ នេះគឺជាការណែនាំដ៏ទូលំទូលាយមួយដើម្បីជួយអ្នកកំណត់ថាតើចានលាយរបស់អ្នកអាចចេញពីចង្ក្រានមួយទៅចង្ក្រានដោយសុវត្ថិភាពឬអត់។
ប្រភេទនៃចានលាយ និងសុវត្ថិភាពចង្ក្រានរបស់ពួកគេ។
ចានលាយកញ្ចក់៖
- Pyrex និងម៉ាកស្រដៀងគ្នា៖ ចានកែវ ជាពិសេសចានដែលផលិតដោយម៉ាកដូចជា Pyrex ជាញឹកញាប់មានសុវត្ថិភាព។ ចានទាំងនេះត្រូវបានផលិតចេញពីកញ្ចក់ដែលអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យមើលស្លាកសញ្ញាណាមួយដែលបញ្ជាក់ពីសុវត្ថិភាពនៃឡ។ ជៀសវាងការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗដើម្បីការពារការប្រេះ។
- កញ្ចក់ធម្មតា៖ ប្រសិនបើចានកែវមិនមានស្លាកជាក់លាក់ថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងឡទេ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីជៀសវាងការប្រើវានៅក្នុងឡ។ កញ្ចក់ធម្មតាអាចបែកនៅពេលប៉ះនឹងកំដៅខ្ពស់។
ចានលាយសេរ៉ាមិច៖
- Oven-Safe Ceramic: ចានលាយសេរ៉ាមិចជាច្រើនគឺមានសុវត្ថិភាព និងអាចប្រើសម្រាប់ដុតនំ។ រកមើលការណែនាំ ឬស្លាករបស់អ្នកផលិតណាមួយដែលបង្ហាញថាពួកគេអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពក្នុងឡ។ ចានទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចែកចាយកំដៅ។
- គ្រឿងតុបតែងសេរ៉ាមិច៖ ចានសេរ៉ាមិចមួយចំនួនត្រូវបានតុបតែងសុទ្ធសាធ និងមិនត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ត្រូវប្រាកដថាពួកវាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការដុតនំមុនពេលប្រើវានៅក្នុងឡ។
ចានលាយដែក៖
- ដែកអ៊ីណុក៖ ចានលាយដែកអ៊ីណុកជាធម្មតាមានសុវត្ថិភាព ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការផ្ទៀងផ្ទាត់។ ចានទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់ការងារដុតនំដែលត្រូវការសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដូចជាការរលាយសូកូឡា ឬអាំងជាដើម។
- អាលុយមីញ៉ូម និងទង់ដែង៖ ជាធម្មតា លោហធាតុទាំងនេះក៏មានសុវត្ថិភាពផងដែរ ប៉ុន្តែវាធ្វើកំដៅបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ដែលអាចបណ្តាលឱ្យចម្អិនអាហារមិនស្មើគ្នា ប្រសិនបើមិនមានការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់។
ចានលាយប្លាស្ទិក៖
- មិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងឡ៖ ចានផ្លាស្ទិចមិនគួរប្រើក្នុងឡឡើយ។ ពួកវាអាចរលាយ និងបញ្ចេញសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។
ចានលាយស៊ីលីកុន៖
- ធន់នឹងកំដៅ៖ ចានស៊ីលីកុនជាច្រើនធន់នឹងកំដៅ ហើយអាចប្រើក្នុងឡរហូតដល់សីតុណ្ហភាពជាក់លាក់ (ជាញឹកញាប់ប្រហែល 400°F/204°C)។ ពិនិត្យការណែនាំរបស់អ្នកផលិតជានិច្ច។
ការយកចិត្តទុកដាក់
ចំណុចទាញ និងបាតនៃចានលាយ Rorence មានស៊ីលីកូនមិនរអិល។ ស៊ីលីកូនមិនធន់នឹងកំដៅ ហើយមិនអាចដាក់ក្នុងឡបានទេ។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់លាយភារកិច្ចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ចានលាយនៅក្នុងឡ
- ពិនិត្យមើលគោលការណ៍ណែនាំរបស់អ្នកផលិត៖ តែងតែយោងទៅការណែនាំរបស់អ្នកផលិតសម្រាប់ចានលាយជាក់លាក់របស់អ្នក ដើម្បីធានាថាវាមានសុវត្ថិភាព។
- ជៀសវាងការឆក់សីតុណ្ហភាព៖ ដើម្បីការពារចានពីការប្រេះ ឬបំបែក ជៀសវាងការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពខ្លាំង កុំដាក់ចានត្រជាក់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងឡក្តៅ។
- ពិនិត្យមើលការខូចខាត៖ មុនពេលប្រើចាននៅក្នុងឡ សូមពិនិត្យមើលវាសម្រាប់បន្ទះសៀគ្វី ស្នាមប្រេះ ឬចំណុចខ្សោយដែលអាចនាំឱ្យមានការបែកនៅក្រោមកំដៅខ្ពស់។
ការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងនៃចានលាយឡដែលមានសុវត្ថិភាព
- នំខេក និងហ្រ្គីនៈ ចានលាយដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងឡអាចទ្វេដងជាម្ហូបដុតនំសម្រាប់ casseroles និង gratins ។
- ការដុតនំប៉័ង និងដុតនំ៖ ម្សៅខ្លះអាចដាក់ទាំងភស្តុតាង និងដុតនំនៅក្នុងចានតែមួយ ដោយសន្សំសំចៃលើការសម្អាត។
- ការរៀបចំបង្អែម៖ ចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងចង្ក្រានគឺល្អសម្រាប់ធ្វើបង្អែមដូចជា ស៊ុប ឬនំឡាវ៉ាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងចាន។
ការដឹងថាតើចានលាយរបស់អ្នកមានសុវត្ថិភាពឬអត់ វានឹងពង្រីកសមត្ថភាព និងមុខងាររបស់វានៅក្នុងផ្ទះបាយ។ តាមរយៈការយល់ដឹងអំពីសម្ភារៈ និងពិនិត្យមើលការណែនាំរបស់អ្នកផលិត អ្នកអាចប្រើចានចម្រុះរបស់អ្នកដោយទំនុកចិត្តសម្រាប់កិច្ចការដុតនំ និងចម្អិនអាហារផ្សេងៗ។ តែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់សុវត្ថិភាពដើម្បីការពារគ្រោះថ្នាក់ និងធានាបាននូវលទ្ធផលឆ្ងាញ់។
ជាមួយនឹងចំណេះដឹងនេះ អ្នកអាចបង្កើនការប្រើប្រាស់ចានចម្រុះរបស់អ្នក ដោយធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែជាឧបករណ៍សម្រាប់រៀបចំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងដុតនំចានដែលអ្នកចូលចិត្តទៀតផង។
