ძირითადი გზამკვლევი შერევის თასების გამოყენებისთვის თქვენს სამზარეულოში

გამოცხობა:

შერევის თასის ერთ-ერთი ძირითადი გამოყენება არის საცხობი. ნამცხვრებიდან ნამცხვრამდე, მაფინიდან პურამდე, შემრევი თასი გადამწყვეტია ინგრედიენტების შერწყმისთვის. აი როგორ:

• მშრალი ინგრედიენტების შერევა: ფქვილი, გამაფხვიერებელი, საცხობი სოდა, მარილი და სანელებლები ხშირად ურევენ ერთმანეთს თასში, სანამ სველ ინგრედიენტებს დაემატება. ეს უზრუნველყოფს თანაბარ განაწილებას და ხელს უშლის ნაოჭების თავიდან აცილებას.
• სველი ინგრედიენტების შერწყმა: კვერცხები, რძე, ზეთი, კარაქი და სხვა სითხეები ერთად ათქვიფეთ თასში ერთგვაროვანი ნარევის შესაქმნელად.
• შერევა: მშრალი და სველი ინგრედიენტების შერწყმისას, შერევის თასი საშუალებას იძლევა საფუძვლიანად შეურიოთ, შექმნათ გლუვი ცომი ან ცომი.

სამზარეულო:

სარევი თასები არ არის მხოლოდ გამოცხობისთვის; ისინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ყოველდღიურ კულინარიულ ამოცანებშიც:

• სალათები: სალათის გადაყრა ბევრად უფრო ადვილია დიდ თასებში უჟანგავი ფოლადის სახურავებით. ის უზრუნველყოფს უამრავ ადგილს მწვანილის, ბოსტნეულის, ხილის, თხილის და დრესინგის შესარევად დაღვრის გარეშე.
• მარინირება: დიდი ლითონის თასები შესანიშნავია ხორცის, ტოფუს ან ბოსტნეულის დასამარინადებლად. თასი შეიძლება დაიხუროს და მოათავსოთ მაცივარში, რათა არომატები შეერწყას.
• ხორცის შერევა: რეცეპტებისთვის, როგორიცაა ხორცის პური, ხორცის ბურთულები ან ბურგერები, თასი გამოიყენება დაფქული ხორცის სანელებლებთან, პურის ნამსხვრევებთან, კვერცხებთან და სხვა ინგრედიენტებთან ერთად.

მომზადება:

კულინარიაში მოსამზადებელი სამუშაოები ხშირად მოითხოვს მობუდარი თასების გამოყენებას ხუფებით:

• ავთქვიფოთ და ავთქვიფოთ: მიუხედავად იმისა, ათქვიფავთ კრემს, ათქვიფავთ კვერცხს ან ამზადებთ ბლინების ცომს, თასი აუცილებელია. მისი სიღრმე ხელს უწყობს შპრიცების შეკავებას, რაც პროცესს უფრო სუფთა და ეფექტურს ხდის.
• ინგრედიენტების დახარისხება: რეცეპტის მომზადებისას სასარგებლოა წინასწარ გაზომოთ და დაალაგოთ ინგრედიენტები ცალკეულ თასებში. ეს mise en place მეთოდი აუმჯობესებს სამზარეულოს და უზრუნველყოფს ყველა ინგრედიენტის მზადყოფნას.

მომსახურება:

მიკროტალღური შერევის თასები ასევე შეიძლება გაორმაგდეს როგორც კერძები:

• დიდი შეკრებები: წვეულებებისთვის ან საოჯახო ვახშმებისთვის, დიდი ლითონის თასები ხუფებით შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათის, მაკარონის ან თუნდაც პოპკორნის დიდი ნაწილის მოსამსახურებლად.
• რუსტიკული პრეზენტაცია: ჩვეულებრივი ან რუსტიკული პრეზენტაციისთვის, საკვების მირთმევა თასში შეიძლება იყოს როგორც პრაქტიკული, ასევე ესთეტიურად სასიამოვნო.
  
  

შენახვა:

ზოგიერთი მობუდარი უჟანგავი ფოლადის თასი მოყვება ხუფებს, რაც შესანიშნავად ხდის შესანახად:

• ნარჩენები: შეინახეთ ნარჩენები პირდაპირ თასში და დააფარეთ თავსახური ან პლასტმასის შესაფუთი.
• მომზადებული ინგრედიენტები: მომზადებული ინგრედიენტები, როგორიცაა დაჭრილი ბოსტნეული ან მარინირებული ხორცი, შეიძლება ინახებოდეს ბუდეების თასებში ხუფებით გამოსაყენებლად.