ソースパンとミルクパンの違いは何ですか

あ注ぎ口付き鍋キッチンで最も多用途な調理器具の 1 つです。通常はステンレス鋼、アルミニウム、または銅で作られており、さまざまなサイズがあり、通常は 1 ～ 4 クォートの範囲です。ソースパンの特徴は次のとおりです。

• 形状: 鍋の底は広くて平らで、側面は高くまっすぐです。この設計により均一な熱分布が可能になり、液体を煮たり、沸騰させたり、調理したりするのに最適です。
• ハンドル: ほとんどのソースパンには長いハンドルが付いていますが、一部の大型モデルには、満杯になったときに注ぐときや持ち運びに便利なように、反対側に小さなループ状のハンドルが付いている場合があります。
• 用途: ソースパンは、ソースを作ったり (名前が示すように)、パスタを茹でたり、穀物を調理したり、スープを煮たりするのに最適です。そのサイズと形状は、ゆっくりと均一な調理を必要とするレシピに最適です。
• 蓋: 通常、ソースパンには蓋が付いています。これにより水分と熱が保たれ、食品を均一かつ迅速に調理することが容易になります。
  
  
  

ミルク パンはバター ウォーマーまたはトルコ コーヒー ポットとも呼ばれ、小型でより特殊なタイプのパンです。その主な特徴は次のとおりです。

• 形状: ミルクパンは通常ソースパンよりも小さく、多くの場合約 1 ～ 2 クォートが入ります。口が広く、注ぎ口があり、底部が狭いため、液体の加熱に優れています。
• ハンドル: ソースパンと同様に、ミルクパンにも長いハンドルが付いていますが、特に注ぎ口が注ぎやすいように設計されています。
• 蓋なし: ソースパンとは異なり、ミルクパンには蓋が付属していないことがよくあります。これは、ミルクを温めたりバターを溶かしたりするなど、蓋付きの鍋を必要としない作業に主に使用されるためです。
• 用途: ミルクパンは、ホットココア用のミルクを温めたり、バターを溶かしたり、カスタードを作ったり、少量のソースを準備したりするなど、少量の液体の加熱を伴う作業に最適です。注ぎ口により液体をこぼさずに注ぎやすく、熱いものを扱うときに特に便利です。
  
  

• サイズ: 注ぎ口付きのソースパンは一般に大きく、さまざまな調理作業に適していますが、ミルクパンは小さく、特定の用途向けに設計されています。
• 形状:ステンレス鋼の鍋の平らな底面とまっすぐな側面は均一な調理に最適で、ミルクパンの狭い底面と注ぎ口は液体の加熱や注ぐのに最適です。
• 蓋: 通常、ソースパンには熱と湿気を保つための蓋が付いていますが、ミルクパンには通常付いていません。
• 用途：注ぎ口付きソースパンは煮るから煮込むまで幅広い調理に使用でき、ミルクパンは少量の液体の加熱に特化しています。

どれを選ぶべきですか?

ソースパンとミルクパンのどちらを使うか迷っている場合は、最も頻繁に行う料理の種類を考えてください。ソースやスープ、煮たり煮込んだりする料理を頻繁に作る場合、鍋は必需品です。一方、牛乳やバターなどの少量の液体を加熱することが多い場合は、ミルクパンを使用すると、それらの作業がより簡単かつ正確になります。