ミキシングボウルはオーブンでも安全ですか?知っておくべきこと

ガラス製ミキシングボウル:

• パイレックスおよび類似のブランド: ガラスボウル、特にパイレックスなどのブランドが製造したものは、多くの場合オーブンで使用できます。これらのボウルは高温に耐えられる強化ガラスで作られています。ただし、オーブンの安全性を指定するラベルがないか確認することが重要です。ひび割れを防ぐため、急激な温度変化を避けてください。
• 通常のガラス: ガラスボウルにオーブン対応と特に表示されていない場合は、オーブンでの使用を避けることをお勧めします。通常のガラスは高熱にさらされると割れてしまいます。

セラミックミキシングボウル:

• オーブン対応セラミック：多くのセラミックミキシングボウルはオーブンに対応しており、ベーキングにも使用できます。オーブンの温度に耐えられることを示すメーカーの説明書やラベルを探してください。これらのボウルは均一な熱分布に優れています。
• 装飾用セラミック: 一部のセラミックボウルは純粋に装飾用であり、高温向けに設計されていません。オーブンで使用する前に、ベーキング用であることを確認してください。

金属製ミキシングボウル:

• ステンレススチール: ステンレススチールのミキシングボウルは通常、オーブンに対応していますが、確認することが重要です。これらのボウルは、チョコレートを溶かしたりローストしたりするなど、高温を必要とするベーキング作業に最適です。
• アルミニウムと銅: これらの金属は通常、オーブンでも使用できますが、熱を非常に効率的に伝導するため、注意深く監視しないと調理が不均一になる可能性があります。

プラスチック製ミキシングボウル:

• オーブンには使用できません: プラスチック製のボウルは絶対にオーブンで使用しないでください。それらは溶けて、食品に有害な化学物質を放出する可能性があります。

シリコンミキシングボウル:

• 耐熱性: 多くのシリコンボウルは耐熱性があり、特定の温度 (通常約 400°F/204°C) までオーブンで使用できます。必ずメーカーのガイドラインをご確認ください。
  
  

• メーカーのガイドラインを確認する: 特定のミキシングボウルがオーブンで安全であることを確認するには、必ずメーカーの説明書を参照してください。
• 温度ショックを避ける: ボウルのひび割れや飛散を防ぐため、急激な温度変化を避けてください。冷たいボウルを熱いオーブンに直接置かないでください。
• 損傷の検査: オーブンでボウルを使用する前に、高温での破損につながる可能性のある欠け、亀裂、または弱点がないか検査してください。
  
  

• キャセロールとグラタンを焼く：オーブン対応のミキシングボウルは、キャセロールやグラタンのグラタン皿としても使えます。
• パンの発酵とベーキング: 一部の生地は同じボウルで発酵とベーキングの両方を行うことができ、後片付けを節約できます。
• デザートの準備：オーブン対応のボウルは、スフレや溶岩ケーキなどのデザートをボウルで直接作るのに最適です。