01
Թխելու ժամանակ խառնիչի ամանի ճիշտ օգտագործման ուղեցույց
2024-04-10 14:51:07
Թխելը արվեստ է, որը պահանջում է ճշգրտություն, համբերություն և ճիշտ գործիքներ: Այս գործիքների շարքում խառնիչի ամանը յուրաքանչյուր հացթուխի զինանոցում հիմնական գործիք է: Անկախ նրանից, թե դուք փափկամազ նրբաբլիթների խմբաքանակ եք պատրաստում, թե պատրաստում եք թխվածքաբլիթի նուրբ խմոր, անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել ամանի մեջ, հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է ակտիվորեն հարելուն: Այս ուղեցույցում մենք կխորանանք խառնիչի ամանի արդյունավետ օգտագործման նրբությունների մեջ՝ ամեն անգամ կատարյալ թխելու համար:
ԻՆՉՊԵՍ ՄԵՆՔ
Ընտրելով ճիշտ խառնիչ ամանի
Նախքան խառնելու տեխնիկայի մեջ մտնելը, եկեք սկսենք համապատասխան խառնիչի ամանի ընտրությունից: Իդեալում, ընտրեք ամուր աման, որը չի սահում հիմքով, որպեսզի այն չսահի սեղանի վրա:
Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված ամանները դիմացկուն են և թեթև:
Պատրաստում:
Ուժեղ խառնման տեխնիկա.
Հիմա եկեք մտնենք հարցի էության մեջ. ակտիվորեն խառնել: Ուժեղ խառնումը շատ կարևոր է բաղադրիչները մանրակրկիտ ներդնելու, միատեսակ հյուսվածք ստեղծելու և թխվածքների մեջ օդը ներդնելու համար, ինչը հանգեցնում է ավելի թեթև թխած ապրանքների: Ահա այս հմտությունը տիրապետելու մի քանի տեխնիկա.
The Wrist Action:
The Fold and Turn.
Հատկապես օգտակար է նուրբ խմորների համար, ինչպիսիք են սուֆլեները կամ բեզեները, ծալել և շրջել տեխնիկան ներառում է խառնուրդը ամանի ներքևից նրբորեն բարձրացնելը և այն վերևից ծալելը: Կրկնեք այս շարժումը՝ յուրաքանչյուր ծալովի հետ մի փոքր պտտելով ամանը, մինչև բաղադրիչները ամբողջությամբ միանան:
Նկար-Ութ.
The Bounce and Whisk:
The Brisk Beat.
Ավելի հաստ խմորների կամ խմորների համար կարող է անհրաժեշտ լինել ավելի ուժեղ ծեծել: Օգտագործեք արագ, ուժգին հարվածներ՝ խառնուրդը հարելու համար՝ համոզվելով, որ բոլոր բաղադրիչները լիովին համակցված են: Այս տեխնիկան սովորաբար օգտագործվում է թխվածքաբլիթի կամ հացի խմոր պատրաստելիս: