Hány keverőtálra van szükségem?

Ha konyhája felszereléséről van szó, a keverőedények elengedhetetlen alkatrészei. Lehet, hogy nem a legelbűvölőbb része a konyhai arzenálnak, de hihetetlenül sokoldalúak és kulcsfontosságúak számos feladathoz. Legyen szó amatőr házi szakácsról vagy szakácsra törekvőről, ha megérti, hány mikrohullámú sütőben használható keverőtálra van szüksége, és milyen típusokra van szüksége, időt és frusztrációt takaríthat meg. Merüljünk el a konyhai keverőtálak világában, és találjuk ki a kulináris igényeinek megfelelő számot.

Annak meghatározásához, hogy hány keverőtálra van szüksége, az első lépés, hogy értékelje főzési és sütési szokásait. Kérdezd meg magadtól:

• Milyen gyakran főzöl vagy sütsz?

• Milyen típusú recepteket készítesz gyakran?

•  Gyakran rendez nagy összejöveteleket, vagy tömegesen főz?

Ha rendszeresen főz vagy süt, különösen, ha szeret összetett recepteket készíteni, valószínűleg több tálra lesz szüksége, mint annak, aki csak alkalmanként főz.

A keverőtálak többféle anyagból és méretből készülnek, mindegyik más-más célt szolgál:

Anyagok:

• fém keverőtálak rozsdamentes acélból: Tartós, könnyű és nem reakcióképes, így ideálisak a tésztáktól a salátákig minden keverésére.
• Üveg: Nehéz és robusztus, kiváló keveréshez, mikrohullámú sütéshez és akár tálaláshoz is.
• Műanyag: Könnyű és megfizethető, de megtartja a szagokat és a foltokat.
• Kerámia: Vonzó és sokoldalú, gyakran használják keveréshez és tálaláshoz is.

Méretek:

• Kicsi (1-2 liter): Ideális tojás habveréséhez, kis mennyiségek keveréséhez vagy hozzávalók elkészítéséhez.
• Közepes (3-5 liter): Tökéletes tészták, tészták és saláták keveréséhez.
• Nagy (6-8 liter és több): Hasznos ömlesztett főzéshez, nagy tételekhez vagy partikon való felszolgáláshoz.

A jól lekerekített konyhának sokféle méretűnek kell lennie, hogy megfeleljen a különböző feladatoknak.

A legtöbb házi szakács számára egy három keverőtálból álló kis, közepes és nagy méretű készlet jó kiindulópont. Itt van egy részletesebb lebontás:

A fedős keverőtálak alapvető követelményei:

• Egy kis főzőedény (1-2 liter): Tojás felveréséhez, öntetek keveréséhez vagy kis mennyiségek elkészítéséhez.
• Egy közepes tál (3-5 liter): tészták, tészták vagy saláták keveréséhez.
• Egy nagy fémtál (6-8 liter): Tömeges keveréshez, tálaláshoz vagy nagy receptekhez.

Bővített igények:

• Két-három kis tálka: praktikus több összetevő vagy recept egyidejű elkészítéséhez.
• Két közepes tál: Hasznos a recept különböző összetevőinek összekeveréséhez anélkül, hogy a tálakat a folyamat közben el kellene mosni.
• Egy-két nagy tál: Nagy adag nagy adagokhoz, pácoláshoz vagy összejöveteleken való tálaláshoz.