Lub lauj kaub tais diav yog dab tsi?

2024-07-22 16:08:16 dr hab

Alauj kaubyog ib qho tseem ceeb hauv chav ua noj, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg nyiam ua zaub mov, stews, broths, thiab cov khoom noj loj. Nws yog ib qho khoom siv uas muaj ntau yam thiab tseem ceeb ntawm cov khoom noj uas muaj nyob rau hauv ob qho tib si chav ua noj thiab chav ua noj hauv tsev thoob ntiaj teb. Tab sis dab tsi tiag tiag ua rau lub lauj kaub tais diav tshwj xeeb, thiab vim li cas koj yuav tsum xav txog kev ntxiv ib qho rau koj chav ua noj arsenal?

Txhais thiab Nta

Lub lauj kaub tais diav yog lub lauj kaub loj, sib sib zog nqus nrog sab siab, feem ntau yog ua los ntawm cov ntaub ntawv zoo li stainless hlau, aluminium, lossis enamel cam khwb cia hlau. Nws feem ntau tuaj nrog lub hau kaw ntom nti thiab cov tes tuav ruaj khov rau kev yooj yim maneuvering, txawm tias puv. Kev tsim ntawm lub lauj kaub tais diav yog ncaj nraim tsis tau ua haujlwm tau zoo, tsom rau kev ua kom muaj peev xwm thiab kev faib hluav taws xob.

Cov yam ntxwv tseem ceeb ntawm lub lauj kaub tais diav muaj xws li:

High Sab thiab Loj Muaj Peev Xwm:

Cov sab siab ntawm lub lauj kaub tais diav yuav pab tiv thaiv kom tsis txhob muaj evaporation ntau dhau thaum lub sijhawm ua noj ua haus ntev, uas yog qhov tseem ceeb rau kev ua kua zaub thiab cov khoom lag luam. Lub peev xwm loj, feem ntau yog li ntawm 8 mus rau 20 quarts lossis ntau dua, tso cai rau kev ua noj ua haus ntau ntawm cov zaub mov, ua rau nws zoo meej rau tsev neeg sib sau ua ke lossis npaj pluas noj.

Kev tsim kho hnyav:

Cov lauj kaub tais diav feem ntau yog tsim los ntawm cov khoom siv ruaj khov uas tuaj yeem tiv taus cua sov thiab lub sijhawm ua noj ntev. Stainless hlau yog ib qho kev xaiv nrov vim nws tsis kam mus xeb thiab corrosion, thaum txhuas yog nyiam rau nws cov thermal conductivity zoo heev.

Versatility:

Tshaj li ua cov khoom lag luam thiab cov kua zaub, alauj kaubsiv tau rau boiling pasta, ua noj loj batch ntawm chili los yog stew, blanching zaub, thiab txawm tob-frying. Nws qhov loj me thiab muaj peev xwm ua rau nws muaj ntau yam cuab yeej rau ntau txoj kev ua noj.

Txawm Thaum tshav kub kub Distribution:

Cov khoom lag luam zoo feem ntau muaj lub hauv paus tuab lossis cov hauv qab uas muaj cov txhuas los yog tooj liab kom ntseeg tau tias txawm tias cov cua sov faib, tiv thaiv qhov kub thiab ua kom muaj txiaj ntsig zoo.

Kev siv lub lauj kaub tais diav

Ua Tshuag thiab Broths:

Lub hom phiaj tseem ceeb ntawm lub lauj kaub tais diav yog los tsim cov khoom noj qab haus huv thiab cov kua zaub. Cov sab siab thiab muaj peev xwm loj tso cai rau simmering pob txha, zaub, thiab aromatics rau ntau teev, rho tawm qhov siab tshaj plaws tsw thiab cov as-ham.

Kua zaub thiab Stews:

Txawm hais tias koj tab tom ua ib qho nqaij nyug nqaij nyug, nqaij qaib kua zaub, los yog kua txob ntsim, lub lauj kaub tais diav muab qhov chaw txaus rau cov khoom xyaw kom simmer thiab sib tov ua ke, ua rau muaj nplua nuj thiab qab qab.

Boiling thiab Blanching:

Cov lauj kaub tais diav yog qhov zoo tagnrho rau boiling dej ntau, ua rau lawv zoo meej rau kev ua noj pasta lossis blanching zaub. Qhov loj loj kom ntseeg tau tias cov zaub mov tuaj yeem ua noj sib npaug yam tsis muaj neeg coob coob.

Canning thiab Preserving:

Rau cov neeg nyiam hauv cov txiv hmab txiv ntoo, zaub, lossis cov kua ntses hauv tsev, lub lauj kaub tais diav tuaj yeem ua dej da dej. Nws qhov luaj li cas haum rau ntau lub hub ib zaug, ua rau cov txheej txheem canning ntau dua.

Deep-Frying:

Nrog nws sab siab, lub lauj kaub tais diav kuj tuaj yeem siv rau kev sib sib zog nqus kib. Qhov tob yuav pab kom muaj cov roj thiab txo cov splattering, ua rau nws muaj kev nyab xeeb thiab yooj yim dua rau kib cov khoom loj xws li nqaij qaib los yog donuts.

Xaiv Txoj Cai Tshuag Pot

Thaum xaiv lub lauj kaub tais diav, xav txog cov hauv qab no:

Khoom siv:
Stainless hlau yog ib qho kev xaiv ruaj khov thiab tsis muaj zog, zoo tagnrho rau kev ua noj cov zaub mov acidic. Aluminium muab cov thermal conductivity zoo heev tab sis yuav hnov mob nrog cov khoom xyaw acidic, yog li nrhiav anodized lossis non-reactive coatings yog tias koj nyiam aluminium.
Loj:

Xaiv qhov loj me uas haum koj cov kev xav tau ua noj. Ib lub lauj kaub 8-12 quart yog txaus rau feem ntau cov neeg ua noj hauv tsev, thaum qhov loj dua yog qhov zoo dua rau tsev neeg loj lossis ua noj ua haus.
Kev tsim kho:

Saib rau cov lauj kaub tais diav nrog tuab, encapsulated hauv paus kom ntseeg tau tias txawm tias muaj cua sov. Kev xis nyob, ruaj khov thiab lub hau kaw ntom ntom kuj tseem ceeb rau kev xav txog.

Lub lauj kaub tais diav yog ntau yam thiab muaj txiaj ntsig ntxiv rau txhua chav ua noj, muab lub peev xwm thiab kev ua haujlwm xav tau rau ntau yam kev ua noj ua haus. Txawm hais tias koj yog tus kws ua zaub mov noj lossis ua noj ua haus hauv tsev, kev nqis peev hauv lub lauj kaub tais diav zoo tuaj yeem ua rau koj cov khoom ua noj ua haus thiab ua kom ua noj ua haus loj dua thiab txaus siab. Yog li ntawd, lub sij hawm tom ntej koj tab tom npaj ib lub kua zaub, simmering ib tug nplua nuj broth, los yog boiling pasta rau ib tug neeg coob coob, koj trusty Tshuag lauj kaub yuav nyob rau ntawd los pab koj tsim cov zaub mov qab yooj yim.