ટર્કીને શેકવા માટે શ્રેષ્ઠ પેન કયું છે?

ટર્કીને શેકવી એ તહેવારોની મિજબાનીઓ અને રજાઓના મેળાવડાની ઓળખ છે. તમારી ટર્કી સરખી રીતે રાંધે, રસદાર રહે અને સ્વાદિષ્ટ રીતે ક્રિસ્પી ત્વચાનો વિકાસ કરે તેની ખાતરી કરવા માટે યોગ્ય પેન પસંદ કરવું જરૂરી છે. તમારા ટર્કીને શેકવા માટે શ્રેષ્ઠ પાન પસંદ કરવામાં તમારી સહાય કરવા માટે અહીં એક વ્યાપક માર્ગદર્શિકા છે.

નું કદટર્કી રોસ્ટર પાનનિર્ણાયક છે. તે તમારા ટર્કીને આરામથી ફિટ કરી શકે તેટલું મોટું હોવું જોઈએ પરંતુ એટલું મોટું હોવું જોઈએ નહીં કે તે ખૂબ જ ખાલી જગ્યા છોડી દે, જે અસમાન રસોઈ તરફ દોરી શકે છે.

• નાની ટર્કી (12 પાઉન્ડ સુધી): શેકવાની તપેલી જે લગભગ 14 ઇંચ લાંબી અને 10 ઇંચ પહોળી હોય છે તે સામાન્ય રીતે પૂરતી હોય છે.
• મધ્યમ ટર્કી (12-16 lbs): લગભગ 16 ઇંચ લાંબો અને 12 ઇંચ પહોળો પેન શોધો.
• મોટી ટર્કી (16-20 lbs અને તેથી વધુ): તમારે ઓછામાં ઓછા 18 ઇંચ લાંબુ અને 13 ઇંચ પહોળું પેન જોઈએ.

વિવિધ સામગ્રી વિવિધ લાભો પ્રદાન કરે છે. અહીં કેટલાક સામાન્ય વિકલ્પો છે:

• સ્ટેનલેસ સ્ટીલ: ટકાઉ, કાટ માટે પ્રતિરોધક, અને સાફ કરવા માટે સરળ.સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટર્કી રોસ્ટર પાનઘણીવાર ચળકતી પૂર્ણાહુતિ સાથે આવે છે, જે તેને તમારા રસોડામાં એક આકર્ષક ઉમેરો બનાવે છે. તેઓ સમાનરૂપે ગરમીનું સંચાલન કરે છે, ખાતરી કરે છે કે તમારી ટર્કી સતત રાંધે છે.
• હાર્ડ-એનોડાઇઝ્ડ એલ્યુમિનિયમ: આ તવાઓ હળવા, ઉત્તમ ગરમી વાહક અને એસિડિક ઘટકો સાથે બિન-પ્રતિક્રિયાશીલ હોય છે. તેઓ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કરતાં પણ વધુ સસ્તું હોય છે.
• દંતવલ્ક કાસ્ટ આયર્ન: તેમની શ્રેષ્ઠ ગરમી જાળવી રાખવા અને વિતરણ માટે જાણીતા, દંતવલ્ક કાસ્ટ આયર્ન પેન ભારે પરંતુ વિશ્વસનીય છે. તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીથી ટેબલ પર જઈ શકે છે, તમારી ભોજન પ્રસ્તુતિમાં ગામઠી વશીકરણ ઉમેરી શકે છે.
• કાર્બન સ્ટીલ: હલકો અને ગરમ કરવા માટે ઝડપી, કાર્બન સ્ટીલ પેન બહુમુખી અને ટકાઉ છે. તેમની નોન-સ્ટીક પ્રોપર્ટી જાળવવા માટે તેમને કાસ્ટ આયર્નની જેમ મસાલાની જરૂર પડે છે.
  
  

સારી રીતે ડિઝાઇન કરેલ રોસ્ટિંગ પાન નોંધપાત્ર તફાવત લાવી શકે છે:

• ઉંચી બાજુઓ: ઊંચી બાજુઓ (લગભગ 3-4 ઇંચ) સાથેની એક તપેલી ટર્કીના રસને સમાવવામાં મદદ કરે છે, સ્પ્લેટરને ઘટાડે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અવ્યવસ્થિત બનતા અટકાવે છે. જો કે, બાજુઓ કે જે ખૂબ ઊંચી છે તે હવાના પ્રવાહ અને બ્રાઉનિંગમાં દખલ કરી શકે છે.
• હેન્ડલ્સ: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અને બહાર ભારે પૅનને સુરક્ષિત રીતે સ્થાનાંતરિત કરવા માટે મજબૂત, સારી રીતે બાંધેલા હેન્ડલ્સ આવશ્યક છે. રિવેટેડ હેન્ડલ્સ સામાન્ય રીતે વેલ્ડેડ કરતા વધુ ટકાઉ હોય છે.
• રેક: રોસ્ટિંગ રેક ટર્કીને ઉન્નત બનાવે છે, ગરમી તેની આસપાસ ફરવા દે છે અને રસોઈ પણ સુનિશ્ચિત કરે છે. તે ટર્કીને તેના પોતાના રસમાં બેસવાથી પણ અટકાવે છે, જેના પરિણામે તળિયા ભીના થઈ શકે છે. સરળ લિફ્ટિંગ માટે વી-આકારની રેક અથવા હેન્ડલ્સ સાથે ફ્લેટ રેક જુઓ.
  
  

નોન-સ્ટીક ટર્કી રોસ્ટર પાન સફાઈને એક પવન બનાવે છે, પરંતુ તેઓ ઉચ્ચ તાપમાન તેમજ અન્ય સામગ્રીનો સામનો કરી શકતા નથી. જો તમે નોન-સ્ટીક પૅન પસંદ કરો છો, તો ખાતરી કરો કે તમે જે તાપમાનનો ઉપયોગ કરશો ત્યાં સુધી તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સુરક્ષિત છે અને ધાતુના વાસણોનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો જે કોટિંગને ખંજવાળ કરી શકે.