Ann an raon bathar cidsin, is e glè bheag de nithean a tha a’ bòstadh sùbailteachd agus neo-sheasmhachd an t-saucepan iriosal. Ge bith co-dhiù a tha thu nad chòcaire ùr no nad chòcaire eòlach, tha e coltach gur e siùpan aon de na h-innealan tadhail agad airson raon farsaing de ghnìomhan còcaireachd. Ach dè dìreach a thathas a’ cleachdadh siùpan, agus carson a tha e na phàirt cho deatamach de chidsin sam bith? Bheir sinn sùil air na h-iomadh feum a th’ aig an each-obrach còcaireachd seo.

Dè tha aSaucepan?

Tha siùpan na phoit còcaireachd domhainn, cruinn le bonn còmhnard, taobhan dìreach, agus làmh fhada. Mar as trice air a dhèanamh bho stuthan leithid stàilinn gun staoin, alùmanum, no copar, bidh siùpanan gu tric a’ tighinn le mullach gus teas is taiseachd a chumail. Faodaidh am meud a bhith eadar-dhealaichte, ach mar as trice bidh iad eadar 1 agus 4 quarts ann an comas.

A 'goil agus a' suirghe

Is e aon de na cleachdaidhean as cumanta airson siùpan a bhith a’ goil agus a’ suathadh lioftaichean. Ge bith co-dhiù a tha thu ag ullachadh pasta, rus, no buntàta, tha siùpan freagarrach airson na h-obrach. Tha an doimhneachd aige a’ leigeil le uisge gu leòr a bhith a’ còmhdach na grìtheidean, a’ dèanamh cinnteach gu bheil eadhon còcaireachd. Tha suathadh brot, steibh, agus sàsaichean cuideachd na ghaoith le siùpan, air sgàth cho comasach ‘s a tha e air teas seasmhach, ìosal a chumail suas.

Dèanamh Sauces

Mar a tha an t-ainm ag ràdh, tha siùpanan air leth freagarrach airson sàsaichean a dhèanamh. Bho marinara clasaigeach gu béchamel, tha dealbhadh siùpan a’ dèanamh cinnteach gu bheil sàsaichean a’ còcaireachd gu cothromach agus gun gabh an gluasad gu furasta gus casg a chuir air losgadh. Tha na taobhan dìreach agus bonn còmhnard ga dhèanamh furasta a bhith a’ crathadh grìtheidean còmhla agus a’ faighinn inneach rèidh, cunbhalach.

Biadh ath-theasachadh

Tha siùpan math airson a bhith ag ath-theasachadh na tha air fhàgail no biadh ullaichte. Eu-coltach ri microwaving, bidh ath-theasachadh air an stòbha a’ ceadachadh smachd nas fheàrr air teòthachd, a’ lughdachadh cunnart cus teasachadh agus a’ gleidheadh ​​inneach is blas a’ bhidhe. Faodar brot, steibh, agus eadhon casseroles a bhlàthachadh gu socair ann an sospan.

A 'còcaireachd gràinnean agus legumes

Tha còcaireachd gràinean mar quinoa, couscous, no lentils na obair eile a tha gu math freagarrach airson siùpan. Feumaidh na biadhan sin measgachadh de ghoil agus simmerachadh, a dh'fhaodas siùpan a làimhseachadh gu furasta. Bidh am mullach a’ cuideachadh le bhith a’ glacadh smùid, a’ còcaireachd na gràinean no na legumes gu cothromach agus gu mionaideach.

A' dèanamh chustards agus maragan

Dhaibhsan a tha dèidheil air milseagan, tha siùpan riatanach airson custard, maragan, agus milseagan stòbha eile a dhèanamh. Tha an teas fo smachd a 'ceadachadh còcaireachd mionaideach, riatanach airson an cunbhalachd ceart a choileanadh gun a bhith a' curdling no a 'losgadh.

Friseadh baidse beag

Ged nach eil e mar as trice co-cheangailte ri friogais, asiùpanfaodar a chleachdadh airson friochadh baidse beag. Tha a dhoimhneachd a’ cuideachadh le bhith a’ toirt a-steach splatters ola, ga dhèanamh nas sàbhailte na pana eu-domhainn. Tha an dòigh seo foirfe airson a bhith a’ frioladh beagan de bhiadh, leithid ugh no dòrlach de ghlasraich.

Blanching Glasraich

Tha a bhith a 'planadh glasraich a' ciallachadh a bhith gan goil airson ùine ghoirid agus an uairsin gan cur ann an uisge deigh. Tha saucepan foirfe airson an dòigh seo, a ’toirt cothrom dhut glasraich a chòcaireachd gu sgiobalta agus an uairsin fionnar gus an dath agus an inneach a ghleidheadh.

Tàthchuid leaghaidh

Tha leaghadh ìm, seoclaid, no grìtheidean eile airson bèicearachd agus còcaireachd na chleachdadh cumanta eile airson sospan. Bidh an cuairteachadh teas cothromach a’ cuideachadh le casg a chuir air scorching, a’ dèanamh cinnteach à toraidhean rèidh, leaghte.

Sgoinneil agus riatanach

Tha sùbailteachd siùpan ga fhàgail na chlach-oisinn ann an cidsin sam bith. Tha a chomas air raon farsaing de ghnìomhan còcaireachd a làimhseachadh, bho bhith a’ goil agus a’ suathadh gu friochadh is leaghadh, ga fhàgail na inneal riatanach airson còcaireachd làitheil agus deuchainnean còcaireachd. Faodaidh tasgadh ann an siùpan math àrdachadh gu mòr air an eòlas còcaireachd agad, ga dhèanamh nas fhasa measgachadh de shoithichean ullachadh gu mionaideach agus gu furasta.

A 'taghadh an t-saucepan ceart

Nuair a bhios tu a’ taghadh siùpan, smaoinich air an stuth, am meud, agus na feartan as fheàrr a fhreagras air na feumalachdan còcaireachd agad. Tha sàsaichean stàilinn gun staoin seasmhach agus seasmhach ri staining agus meirge, agus tha feadhainn alùmanum a’ tabhann giùlan teas sàr-mhath. Tha siùpanan copair prìseil airson an smachd teas nas fheàrr ach tha feum aca air barrachd cumail suas. Tha roghainnean neo-mhaide rim faighinn cuideachd airson glanadh furasta.