Stiùireadh mu bhith a 'cleachdadh bobhla mheasgachaidh gu ceart ann am bèicearachd

2024-04-10 14:51:07

Is e ealain a th’ ann am bèicearachd a dh’ fheumas mionaideachd, foighidinn, agus na h-innealan ceart. Am measg nan innealan sin, tha am bobhla measgachadh mar inneal bunaiteach ann an arsenal gach bèicear. Co-dhiù a tha thu a’ cuir a-mach baidse de pancagan flùrach no ag ullachadh batter cèic decadent, tha e riatanach fios a bhith agad mar a chleachdas tu bobhla measgachadh gu ceart, gu sònraichte nuair a thig e gu bhith a’ gluasad gu làidir. San iùl seo, nì sinn sgrùdadh air na tha ann a bhith a’ cleachdadh bobhla measgachaidh gu h-èifeachdach gus bèicearachd foirfe a choileanadh a h-uile turas.

MAR SINN

A 'taghadh am bobhla measgachadh ceart

Mus tèid sinn a-steach do na dòighean gluasad, tòisichidh sinn le bhith a 'taghadh a' bhobhla measgachadh iomchaidh. Gu h-iomchaidh, roghnaich bobhla a tha làidir, le bonn neo-shleamhnach gus casg a chuir air bho bhith a 'sleamhnachadh timcheall air an countertop.

Tha bobhlaichean stàilinn gun staoin seasmhach agus aotrom.

Thoir sùil air na bobhlaichean againn

Ag ullachadh:

Mus tòisich thu a 'measgachadh, cruinnich na grìtheidean agad gu lèir agus dèan cinnteach gu bheil iad aig teòthachd an t-seòmair mura h-eil an reasabaidh ag innse a chaochladh. Bidh seo a’ dèanamh cinnteach à measgachadh cothromach agus a’ brosnachadh toirt a-steach ceart de ghrìtheidean. A bharrachd air an sin, dèan cinnteach gu bheil do bhobhla measgachaidh agus innealan sam bith a bhios tu a’ cleachdadh glan agus tioram gus truailleadh agus blasan nach eileas ag iarraidh a sheachnadh.

Teicneòlasan airson measgachadh làidir:

A nis, rachamaid a steach do chridhe na cùise : a' gluasad gu dùrachdach. Tha measgachadh làidir deatamach airson a bhith a’ toirt a-steach grìtheidean gu mionaideach, a’ cruthachadh inneach èideadh, agus a’ toirt a-steach èadhar a-steach do bhataichean, a’ leantainn gu bathar bèicearachd nas aotroime. Seo cuid de dhòighean gus an sgil seo a mhaighstir:

Gnìomh an dùirn:

Cùm am bobhla mheasgaichte gu daingeann le aon làimh agus a 'cleachdadh an làmh eile gus an inneal measgachaidh a chleachdadh - spatula, whisk, no spàin. Cleachd gluasadan luath, cruinn, a 'tionndadh do chaol-dùirn fhad' sa tha thu a 'gluasad. Bidh an dòigh-obrach seo a’ dèanamh cinnteach gu bheil na grìtheidean air an sgaoileadh gu cothromach air feadh a’ bhata.

Am Fill is Turn:

Gu sònraichte feumail airson bataichean fìnealta mar soufflés no meringues, tha an dòigh fillte is tionndaidh a ’toirt a-steach a bhith a’ togail a ’mheasgachadh gu socair bho bhonn a’ bhobhla agus ga phasgadh thairis air a ’mhullach. Dèan a-rithist an gluasad seo, a 'tionndadh a' bhobhla beagan le gach filleadh, gus am bi na grìtheidean air an toirt a-steach gu h-iomlan.

Figear-Ochd:

Tha an dòigh seo a’ toirt a-steach a bhith a’ gluasad an inneal measgachaidh ann am pàtran figear-ochd taobh a-staigh a’ bhobhla. Tòisich bho aon taobh den bhobhla, thoir an inneal sìos, lùb timcheall air, agus thoir air ais e air an taobh eile, a ’cruthachadh gluasad figear-ochd. Bidh an dòigh seo a 'cuideachadh le bhith a' sgaoileadh stuthan gu cothromach agus a 'toirt a-mach am batter.

An Preab agus an Whisk:

Ma tha thu a 'cleachdadh whisk airson measgachadh, cleachd gluasad breabadh còmhla ris a' ghluasad gluasad. Bidh seo a’ cuideachadh le bhith a’ toirt a-steach èadhar a-steach don mheasgachadh, a’ leantainn gu inneach nas aotroime agus nas siùbhlach. Thoir an aire gun a bhith a’ measgachadh cus, gu h-àraidh le bataichean fìnealta, oir faodaidh e builgeanan èadhair a spreadhadh.

The Brisk Beat:

Airson bataichean no taois nas doimhne, dh'fhaodadh gum bi feum air buille nas làidire. Cleachd stròcan luath, làidir gus am measgachadh a bhualadh, a 'dèanamh cinnteach gu bheil na h-àrainnean uile air an cur còmhla gu h-iomlan. Tha an dòigh seo air a chleachdadh gu cumanta nuair a bhios tu ag ullachadh taois bhriosgaid no taois arain.

Tha maighstireachd air ealain measgachadh làidir deatamach airson bèicearachd foirfe a choileanadh a h-uile uair. Le bhith a’ taghadh a’ bhobhla mheasgachaidh cheart, ag ullachadh na grìtheidean agad gu ceart, agus a’ cleachdadh na dòighean gluasad iomchaidh, faodaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil am bathar bèice agad a’ tionndadh a-mach aotrom, siùbhlach agus gu math blasta. Mar sin, an ath thuras a tha thu sa chidsin, cuimhnich air na molaidhean seo agus cleachd am bobhla measgachadh agad le misneachd! Bèicearachd sona!