Cad iad na hÁbhair Cócaireachta a sholáthraíonn an Téamh Cothrom is Fearr?

Nuair a thagann sé chun torthaí foirfe a bhaint amach sa chistin, tá sé ríthábhachtach fiú téamh. Cuireann ábhair chócaireachta éagsúla leibhéil éagsúla dáilte agus coinneála teasa ar fáil, rud a chuireann isteach ar do thaithí agus ar thorthaí cócaireachta. Seo treoir maidir leis na hábhair is fearr le haghaidh téimh fiú:

Copar:

Tá cáil ar copar as a seoltacht teasa níos fearr. Téann sé suas go tapa agus dáileann sé teas go cothrom ar fud an dromchla, ag íoslaghdú spotaí te. Déanann sé seo an-oiriúnach do theicnící cócaireachta beachta, mar sáithiú agus suanbhruith. Mar sin féin, tá cothabháil rialta ag teastáil ó chopar chun súmhlú a chosc agus is minic a chomhcheanglaítear é le cruach dhosmálta le haghaidh marthanacht.

Alúmanam:

Seoltóir teasa den scoth eile is ea cookware alúmanaim, rud a chinntíonn cócaireacht fiú. Tá sé lightweight agus go minic anodized chun marthanacht a mhéadú agus imoibríocht le bianna aigéadach a laghdú. Mar sin féin, is féidir le alúmanam lom freagairt le comhábhair áirithe, mar sin is minic a bhíonn sé brataithe nó cisealta le dromchlaí neamh-bata nó cruach dhosmálta.

Cruach dhosmálta:

Cé nach é cruach dhosmálta an seoltóir teasa is fearr leis féin, is minic a nasctar é le croí alúmanaim nó copar chun a n-airíonna teirmeacha a fheabhsú. Mar thoradh ar an meascán seo tá earraí cócaireachta atá buan, neamh-imoibríoch, agus a sholáthraíonn téamh fiú. Tá earraí cócaireachta cruach dhosmálta atá clúdaithe go hiomlán, áit a síneann sraitheanna de mhiotail seoltacha ar fud an phota nó an phanna, go háirithe éifeachtach.

Iarann ​​Teilgthe:

Téann iarann ​​teilgthe suas go mall ach coinníonn sé an teas go han-mhaith, rud a fhágann go bhfuil sé foirfe do thascanna a éilíonn teas comhsheasmhach, fiú ar feadh tréimhsí fada, mar friochadh nó bácáil. Féadann sé dromchla nádúrtha neamh-bata a fhorbairt le blastán cuí ach tá sé trom go leor agus tá gá le cothabháil chun meirge a chosc.

Cruach Carbóin:

Cosúil le iarann ​​​​teilgthe, cuireann cruach carbóin coinneáil teasa maith agus fiú téamh. Teasaíonn sé níos tapúla ná iarann ​​​​teilgthe agus tá sé níos éadroime, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca é a láimhseáil. Éilíonn cruach carbóin freisin séasúrú agus cothabháil chun a n-airíonna neamh-bata a choinneáil agus meirge a chosc.

Ceirmeach:

Soláthraíonn earraí cócaireachta atá brataithe le ceirmeach téamh fiú agus dromchla neamh-bata gan gá le blastán. Is rogha iontach é le haghaidh cócaireachta teasa íseal go meánach ach is féidir leis a bheith níos lú marthanach ná roghanna miotail, mar is féidir leis an sciath ceirmeach sliseanna le himeacht ama.