An Acmhainn a Dhíghlasáil: Treoir maidir le Potaí Stoc Cruach Dhosmálta a Úsáid
Roghnú an Méid Ceart:
Tagann méideanna éagsúla de photaí Rorence Stock, ó photaí beaga atá oiriúnach le haghaidh anlainn go dtí cinn mhóra le haghaidh baisc-chócaireachta. Smaoinigh ar do ghnáthmhéid baisc agus spás stórála nuair a roghnaíonn tú an méid a oireann do do riachtanais.
Séasúrú an phota:
Cé go bhfuil cruach dhosmálta neamh-imoibríoch agus nach bhfuil gá le blastán cosúil le iarann teilgthe, is féidir le sciath éadrom ola cosc a chur ar bhia a ghreamú. Níl ort ach méid beag ola a rub ar an dromchla istigh roimh théamh.
Dáileadh Teasa Fiú:
Stiúrann cruach dhosmálta teas go héifeachtach ach d’fhéadfadh sé spotaí te a fhorbairt mura n-úsáidtear i gceart é. Chun a chinntiú go bhfuil tú ag cócaireacht go cothrom, déan an pota a réamhthéamh thar theas meánach sula gcuirtear comhábhair leis. Ligeann sé seo an teas a dháileadh go cothrom ar fud an dromchla.
Stiúrann cruach dhosmálta teas go héifeachtach ach d’fhéadfadh sé spotaí te a fhorbairt mura n-úsáidtear i gceart é. Chun a chinntiú go bhfuil tú ag cócaireacht go cothrom, déan an pota a réamhthéamh thar theas meánach sula gcuirtear comhábhair leis. Ligeann sé seo an teas a dháileadh go cothrom ar fud an dromchla.
Sauteing agus Browning:
Tá potaí stoic déanta as cruach dhosmálta ar fheabhas chun comhábhair a shábhadh agus a dhonnú. Teas ola nó im sa phota thar teas meánach ard, ansin cuir do aramatacha nó próitéiní leis. Corraigh go minic chun greamú a chosc agus sear donn órga a bhaint amach.
Deghloiniú:
Tar éis sautéing, deglazing an phota le fíon, brat, nó leacht eile a chabhraíonn a scaoileadh giotán flavorful browned greamaithe go bun. Cuireann sé seo doimhneacht le do mhias agus cuireann sé cosc orthu ó dhó.
Ag suanbhruith agus ag fiuchadh:
Cibé an bhfuil tú ag déanamh anraith, stoc, nó pasta, is fearr le potaí stoic cruach dhosmálta agus iad ag suanbhruith agus ag fiuchadh. Coigeartaigh an teas de réir mar is gá chun suanbhruith mhín nó boil rollta a choinneáil, ag brath ar riachtanais an oidis.
Teocht Monatóireachta:
Bain úsáid as teirmiméadar cistine chun monatóireacht a dhéanamh ar theocht leachtanna, go háirithe agus miasa íogair mar custard nó anlainn á n-ullmhú agat. Is féidir le stocphotaí cruach dhosmálta teas a sheoladh go tapa, mar sin bí ar an airdeall chun róthéamh a chosc.
Glanadh agus Cothabháil:
Tar éis é a úsáid, lig don phota fuarú roimh é a ghlanadh le huisce te, gallúnaí agus spúinse neamh-scríobach. Seachain glantóirí harsh nó scrubbers scríobach, mar is féidir leo damáiste a dhéanamh don dromchla cruach dhosmálta. Le haghaidh stains stubborn, soak an phota i meascán de fínéagar agus uisce roimh ghlanadh.
Stóráil i gceart:
Chun saol do phota stoc cruach dhosmálta a fhadú, é a stóráil in áit thirim ar shiúl ó thaise. Má chruann tú potaí, cuir éadach nó tuáille páipéir eatarthu chun scrathadh a chosc.