ابزار ضروری آشپزخانه: آبکش ها برای چه مواردی استفاده می شوند؟

وقتی به ابزار ضروری آشپزخانه فکر می کنید، ممکن است آبکش اولین چیزی نباشد که به ذهنتان خطور می کند. با این حال، این قطعه ساده از تجهیزات یک بخش همه کاره و ضروری از هر زرادخانه آشپزخانه است. چه یک سرآشپز باتجربه یا یک آشپز خانگی باشید، درک کاربردهای مختلف آبکش می تواند بازی آشپزی شما را ارتقا دهد. بیایید روش‌های بی‌شماری را که می‌توان از آبکش استفاده کرد و اینکه چرا سزاوار جایگاهی در آشپزخانه شماست را بررسی می‌کنیم.

آبکش کردن پاستا و رشته فرنگی

شاید رایج ترین استفاده از آبکش برای آبکش کردن پاستا و رشته فرنگی باشد. هنگامی که پاستا شما کاملاً پخته شد، ریختن آن در آبکش اجازه می دهد تا آب داغ به سرعت تخلیه شود و ماکارونی کاملاً پخته شده را برای سس مورد علاقه خود آماده کنید.

شستن میوه ها و سبزیجات

آبکش ها برای شستن میوه ها و سبزیجات مناسب هستند. سوراخ‌ها به آب اجازه می‌دهند تا روی محصول شسته شود و خاک و زباله‌ها را به طور موثری تخلیه کند. این روش تضمین می کند که میوه ها و سبزیجات شما تمیز و آماده برای خوردن یا پختن هستند.

شستشوی غلات و حبوبات

قبل از پختن، غلات مانند برنج، کینوا و حبوبات مانند لوبیا اغلب باید آبکشی شوند تا نشاسته یا مواد زائد اضافی از بین بروند. استفاده از آبکش این فرآیند را ساده می کند و تضمین می کند که دانه ها به طور کامل و بدون هیچ زحمتی تمیز می شوند.

آبگوشت و سوپ

هنگام تهیه آبگوشت یا سوپ خانگی، می توان از آبکش برای صاف کردن استخوان ها، گیاهان و سایر مواد جامد استفاده کرد و مایعی شفاف و خوش طعم را برای شما به ارمغان آورد. این به ویژه برای دستیابی به قوام یکدست در ظرف نهایی شما مفید است.

تخلیه کنسرو

بسیاری از محصولات کنسرو شده، مانند حبوبات و سبزیجات، در مایعاتی بسته بندی می شوند که باید قبل از استفاده تخلیه شوند. آبکش آبکشی و آبکشی این اقلام را آسان می کند و نمک اضافی را کاهش می دهد و آنها را برای دستور پخت شما آماده می کند.

بخارپز کردن سبزیجات

اگر یک بخارشوی اختصاصی ندارید، یک آبکش فلزی می تواند به عنوان یک سبد بخارپز بداهه عمل کند. آبکش را روی یک قابلمه آب در حال جوش قرار دهید، سبزیجات خود را اضافه کنید و با درب بپوشانید تا بخارپز شوند.

درست کردن ماست و پنیر

برای کسانی که از تهیه ماست یا پنیر خانگی لذت می برند، یک آبکش که با پارچه پنیر پوشانده شده است ضروری است. این اجازه می دهد تا آب پنیر از کشک خارج شود و در نتیجه ماست یا پنیر غلیظ و خامه ای ایجاد شود.

سرو غذا

از آبکش ها می توان برای سرو برخی غذاها، به خصوص در مجالس معمولی نیز استفاده کرد. آنها می توانند اقلامی مانند چیپس، ذرت بو داده یا میوه های شسته شده را در خود جای دهند و نمایشی روستایی و کاربردی ارائه دهند.