Zein da indioilar bat erretzeko zartagin onena?

Indioilarra erretzea jaietako eta jaietako topaketen ezaugarria da. Zartagin egokia hautatzea ezinbestekoa da indioilarra uniformeki sukaldatzen dela ziurtatzeko, mamitsu mantentzen dela eta azala kurruskaria izateko. Hona hemen indioilarra erretzeko zartagin onena aukeratzen laguntzeko gida zabal bat.

Tamainaindioilar errea zartaginaerabakigarria da. Nahikoa handia izan behar du zure indioilarra eroso egokitzeko, baina ez hain handia leku huts gehiegi uzteko, eta horrek sukaldaritza irregularra ekar dezake.

• Indioilar txikiak (gehienez 12 kg): 14 hazbeteko luzera eta 10 hazbeteko zabalera inguruko zartagin bat nahikoa da normalean.
• Indioilar ertainak (12-16 lbs): Bilatu gutxi gorabehera 16 hazbeteko luzera eta 12 hazbeteko zabalera dituen zartagin bat.
• Indioilar handiak (16-20 lbs eta gehiago): gutxienez 18 hazbeteko luzera eta 13 hazbeteko zabalera dituen zartagin bat beharko duzu.

Material ezberdinek hainbat abantaila eskaintzen dituzte. Hona hemen ohiko aukera batzuk:

• Altzairu herdoilgaitza: Iraunkorra, herdoilarekiko erresistentea eta garbitzeko erraza.Altzairu herdoilgaitzezko indioilar erretzeko zartaginaaskotan akabera distiratsuarekin etortzen dira, zure sukalderako osagarri erakargarri bihurtuz. Beroa modu uniformean eramaten dute, zure indioilarra etengabe egosten dela ziurtatuz.
• Aluminio gogor anodizatua: zartagin hauek arin, bero-eroale bikainak dira eta osagai azidoekin ez-erreaktiboak dira. Gainera, altzairu herdoilgaitza baino merkeagoak izan ohi dira.
• Burdinurtu esmaltatua: beroaren atxikipen eta banaketa bikainagatik ezagunak dira, burdinurtu esmaltaturiko zartaginak astunak baina fidagarriak dira. Labetik mahaira joan daitezke, zure otorduen aurkezpenari xarma landatarra gehituz.
• Karbono altzairua: arinak eta berotzeko azkarrak, karbono altzairuzko zartaginak polifazetikoak eta iraunkorrak dira. Ondu behar dute, burdinurtuaren antzekoa, itsasten ez diren propietateak mantentzeko.
  
  

Ongi diseinatutako zartagin batek diferentzia nabarmena izan dezake:

• Alde altuak: alde altuak dituen zartagin batek (3-4 hazbete ingurukoa) indioilar zukuak edukitzen laguntzen du, zipriztinak murrizten eta labea nahastea saihesten du. Hala ere, altuegiak diren aldeek aire-fluxua eta marroitzea oztopatu dezakete.
• Heldulekuak: helduleku sendoak eta ondo eraikiak ezinbestekoak dira zartagin astuna labean sartu eta labetik ateratzeko. Helduleku errematxatuak soldatutakoak baino iraunkorragoak dira normalean.
• Erretilua: erretzeko erretilu batek indioilarra altxatzen du, beroa inguruan zirkulatzen uzten du eta sukaldaritza uniformea ​​bermatzen du. Gainera, indioilarra bere zukuetan esertzea eragozten du, eta horrek hondoa bustitzea eragin dezake. Bilatu V formako rack bat edo heldulekuak dituen rack laua erraz altxatzeko.
  
  

Ez itsatsirik gabeko indioilar erregailuko zartaginak garbitzea errazten du, baina baliteke tenperatura altuak ez izatea eta beste material batzuk ere. Ez itsatsi gabeko zartagin bat aukeratzen baduzu, ziurtatu erabiliko duzun tenperaturara arte labean seguru dagoela eta saihestu estaldura urratu dezaketen metalezko tresnak erabiltzea.