Zenbat nahasketa-ontzi behar ditut?

Zure sukaldea hornitzeko orduan, nahaste-ontziak ezinbesteko osagaiak dira. Agian ez dira zure sukaldeko armategiko zatirik distiratsuena, baina izugarri polifazetikoak eta funtsezkoak dira hainbat zereginetarako. Etxeko sukaldari afizionatua edo sukaldari nahi duzuna zaren ala ez, mikrouhin-labean seguru zenbat nahasketa-ontzi behar dituzun eta zer motatako denbora eta frustrazioa aurrez dezakezun ulertzea. Murgil gaitezen sukalderako nahasketa-ontzien munduan eta asmatu zure sukaldaritzako beharretarako kopuru ezin hobea.

Zenbat nahasketa-ontzi behar dituzun zehazteko lehen urratsa sukaldaritza- eta gozogintza-ohiturak ebaluatzea da. Galdetu zeure buruari:

• Zenbat aldiz egosten edo labean egiten duzu?

• Zein errezeta mota prestatzen dituzu maiz?

•  Askotan topaketa handiak antolatzen al dituzu edo soltean prestatzen duzu?

Aldian-aldian egosten edo labean egiten baduzu, batez ere errezeta konplexuak prestatzea gustatzen bazaizu, litekeena da noizean behin bakarrik prestatzen duen norbait baino ontzi gehiago beharko dituzu.

Nahasteko ontziak hainbat material eta tamainatakoak dira, bakoitzak helburu ezberdinetarako:

Materialak:

• metalezko nahasketa-ontziak altzairu herdoilgaitza: Iraunkorrak, arinak eta ez-erreaktiboak, ezin hobeak dira arrautzak eta entsaladak dena nahasteko.
• Beira: astuna eta sendoa, bikaina nahasteko, mikrouhinak eta baita zerbitzatzeko ere.
• Plastikoa: arina eta merkea, baina usainak eta orbanak gorde ditzake.
• Zeramika: erakargarria eta polifazetikoa, sarritan nahasteko eta zerbitzatzeko erabiltzen da.

Tamainak:

• Txikia (1-2 laurden): aproposa arrautzak irabiatzeko, kantitate txikiak nahasteko edo osagaiak prestatzeko.
• Ertaina (3-5 litro): ezin hobea orea, arrautzak eta entsaladak nahasteko.
• Handia (6-8 laurden eta haratago): ontziratu gabeko sukaldaritza, sorta handiak edo festetan zerbitzatzeko erabilgarria.

Ondo biribildutako sukalde batek hainbat tamaina izan behar ditu zeregin desberdinak egokitzeko.

Etxeko sukaldari gehienentzat, tamaina txiki, ertain eta handietako hiru nahasteko ontzi multzo bat abiapuntu ona da. Hona hemen banaketa zehatzagoa:

Oinarrizko habia nahasteko ontziak estalkiekin Beharrak:

• Sukaldatzeko ontzi txiki bat (1-2 litro): arrautzak irabiatzeko, apaingarriak nahasteko edo kantitate txikiak prestatzeko.
• Ontzi ertain bat (3-5 litro): Orea, oreak edo entsaladak nahasteko.
• Metalezko ontzi handi bat (6-8 litro): ontziratu gabe nahasteko, zerbitzatu edo errezeta handietarako.

Zabaldutako beharrak:

• Bi edo hiru ontzi txiki: erabilgarriak hainbat osagai edo errezeta aldi berean prestatzeko.
• Bi ontzi ertain: Errezeta baten osagai desberdinak nahasteko erabilgarriak dira ontziak garbitu beharrik gabe.
• Ontzi handi bat edo bi: aproposa lote handietarako, marinatzeko edo bileretan zerbitzatzeko.