Mis vahe on kastrulil ja piimapannil

Akastrul koos valamise tilagaon üks kõige mitmekülgsemaid kööginõusid. See on tavaliselt valmistatud roostevabast terasest, alumiiniumist või vasest ja on erineva suurusega, tavaliselt vahemikus 1 kuni 4 kvarti. Kastruli iseloomulikud omadused hõlmavad järgmist:

• Kuju: kastrulil on lai, lame põhi kõrgete sirgete külgedega. See disain võimaldab soojust ühtlaselt jaotada, muutes selle ideaalseks vedelike keetmiseks, keetmiseks ja toiduvalmistamiseks.
• Käepidemed: enamikul kastrulitel on pikk käepide ja mõnel suuremal mudelil võib vastasküljel olla väike aasaga käepide, mis aitab täis valamisel või kaasaskandmisel.
• Kasutusalad: Kastmed sobivad suurepäraselt kastmete valmistamiseks (nagu nimigi ütleb), pasta keetmiseks, teravilja keetmiseks, suppide keetmiseks ja paljuks muuks. Nende suurus ja kuju muudavad need ideaalseks retseptide jaoks, mis nõuavad aeglast ja ühtlast küpsetamist.
• Kaas: kastrulitel on tavaliselt kaas, mis aitab hoida niiskust ja soojust, hõlbustades toitude ühtlast ja kiiret valmimist.
  
  
  

Piimapann, tuntud ka kui võisoojendaja või Türgi kohvikann, on väiksem ja spetsialiseerunud pann. Siin on selle peamised omadused:

• Kuju: Piimapannid on tavaliselt väiksemad kui kastrulid, mahutades sageli umbes 1–2 liitrit. Neil on laiem suu ja kitsam alus, mis muudab need suurepäraselt vedelike soojendamiseks.
• Käepide: Nagu kastrulil, on ka piimapannil pikk käepide, kuid see on mõeldud lihtsamaks valamiseks, eriti koos tilaga.
• Ilma kaaneta: erinevalt kastrulitest pole piimapannidel sageli kaanega kaasas. Seda seetõttu, et neid kasutatakse peamiselt ülesannete jaoks, mis ei nõua kaetud panni, näiteks piima soojendamine või või sulatamine.
• Kasutusalad: Piimapannid sobivad suurepäraselt ülesanneteks, mis hõlmavad väikeste koguste vedelike kuumutamist, nagu piima soojendamine kuuma kakao jaoks, või sulatamine, vanillikaste valmistamine või väikeste kastmete partiide valmistamine. Tila abil on lihtne vedelikke valada ilma mahavalgumata, mis on eriti kasulik kuumade ainetega töötlemisel.
  
  

• Suurus: Valamistilaga kastrul on üldiselt suurem, muutes need mitmekülgsemaks mitmesuguste toiduvalmistamisülesannete jaoks, samas kui piimapannid on väiksemad ja mõeldud konkreetseks kasutuseks.
• Kuju:roostevabast terasest kastrulLame põhi ja sirged küljed sobivad ideaalselt ühtlaseks toiduvalmistamiseks, samas kui piimapanni kitsas põhi ja tila sobivad suurepäraselt kuumutamiseks ja vedelike valamiseks.
• Kaas: kastrulitel on tavaliselt kuumuse ja niiskuse säilitamiseks kaaned, piimapannid aga tavaliselt mitte.
• Eesmärk: Valamistilaga kastrulit kasutatakse mitmesugusteks toiduvalmistamiseks alates keetmisest kuni keetmiseni, samas kui piimapannid on spetsiaalselt ette nähtud väikeste vedelike koguste soojendamiseks.

Millise peaksite valima?

Kui otsustate kastruli ja piimapanni vahel, mõelge kõige sagedamini kasutatavatele toiduvalmistamisviisidele. Kui valmistate sageli kastmeid, suppe või roogasid, mis nõuavad keetmist või keetmist, on kastrul kohustuslik. Teisest küljest, kui avastate end sageli kuumutamas väikeses koguses vedelikku, näiteks piima või võid, muudab piimapann need toimingud lihtsamaks ja täpsemaks.