A yw Pot Stoc Dur Di-staen yn Well Na Non-Stick
Gwydnwch
Dur Di-staen:
Potiau stoc dur di-staenyn enwog am eu gwydnwch. Maent yn gwrthsefyll crafu, naddu ac ysbeilio, gan eu gwneud yn fuddsoddiad parhaol. Yn wahanol i arwynebau nad ydynt yn glynu, nid yw dur di-staen yn gwisgo i ffwrdd dros amser. Mae hyn yn ei gwneud yn ddewis ardderchog ar gyfer coginio trwm ac ar gyfer y rhai sy'n defnyddio eu potiau yn aml.
Heb fod yn ffon:
Mae potiau nad ydynt yn glynu, er eu bod yn gyfleus, yn gyffredinol yn llai gwydn. Gall y cotio nad yw'n glynu grafu neu wisgo i ffwrdd wrth ei ddefnyddio, yn enwedig os defnyddir offer metel. Dros amser, mae effeithiolrwydd yr arwyneb nad yw'n glynu yn lleihau, a allai fod angen ailosod y pot yn gynt nag y byddech chi'n ei wneud â dur di-staen.
Dosbarthu Gwres a Pherfformiad Coginio
Dur Di-staen:
Un o brif fanteision dur di-staen yw ei allu i ddosbarthu gwres yn gyfartal ar draws yr wyneb. Mae hyn yn sicrhau bod eich bwyd yn coginio'n unffurf, sy'n arbennig o bwysig ar gyfer ryseitiau sy'n gofyn am reolaeth tymheredd manwl gywir.Potiau dur di-staengallant hefyd drin gwres uchel, gan eu gwneud yn ddelfrydol ar gyfer serio, brownio a dadwydro.
Heb fod yn ffon:
Mae potiau nad ydynt yn glynu wedi'u cynllunio ar gyfer coginio gwres isel i ganolig. Maent yn cynhesu'n gyflym ond efallai na fyddant yn dosbarthu gwres mor gyfartal â dur di-staen. Gall hyn arwain at fannau poeth, lle gallai bwyd losgi mewn un man tra'n parhau i fod heb ei goginio ddigon mewn man arall. Mae potiau nad ydynt yn glynu yn rhagori mewn coginio bwydydd cain fel wyau neu grempogau ond efallai na fyddant yn perfformio cystal â thasgau sy'n gofyn am wres uchel.
Rhwyddineb Glanhau
Dur Di-staen:
Gall glanhau potiau dur di-staen fod ychydig yn fwy heriol, yn enwedig os yw bwyd yn glynu wrth yr wyneb. Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf o botiau dur di-staen yn ddiogel ar gyfer peiriannau golchi llestri, a chyda gofal priodol, gallant aros yn ddi-fwlch am flynyddoedd. Ar gyfer staeniau ystyfnig neu fwyd sy'n sownd, mae ychydig o saim penelin ac asiant glanhau da fel arfer yn gwneud y tric.
Heb fod yn ffon:
Mae potiau nad ydynt yn glynu yn hawdd i'w glanhau, gan fod bwyd fel arfer yn llithro oddi ar yr wyneb. Mae'r cyfleustra hwn yn un o'r prif resymau dros ddewis offer coginio nad yw'n glynu. Fodd bynnag, mae angen eu glanhau'n ysgafn er mwyn osgoi niweidio'r cotio. Dylid osgoi glanhawyr neu sgwrwyr sgraffiniol, oherwydd gallant grafu'r wyneb nad yw'n glynu.
Amlochredd
Dur Di-staen:
Mae potiau stoc dur di-staen yn hynod amlbwrpas. Gellir eu defnyddio ar bob math o stôf, gan gynnwys anwytho, ac maent yn aml yn ddiogel yn y popty hyd at dymheredd uchel. Mae hyn yn eu gwneud yn berffaith ar gyfer ystod eang o dechnegau coginio, o ferwi pasta i wneud cawl, stiwiau, a hyd yn oed pobi.
Heb fod yn ffon:
Mae potiau nad ydynt yn glynu hefyd yn amlbwrpas ond yn gyffredinol maent yn gyfyngedig i ddefnydd stof. Nid yw'r rhan fwyaf o botiau nad ydynt yn glynu yn ddiogel yn y popty, neu os ydynt, dim ond tymereddau is y gallant eu gwrthsefyll. Mae hyn yn cyfyngu ar eu hyblygrwydd o'i gymharu â dur di-staen.
Ystyriaethau Iechyd
Dur Di-staen:
Mae dur di-staen yn ddeunydd anadweithiol, sy'n golygu nad yw'n trwytholchi unrhyw gemegau niweidiol nac yn adweithio â bwydydd asidig. Mae hyn yn ei gwneud yn ddewis diogel ar gyfer pob math o goginio. Yn ogystal, nid oes angen unrhyw haenau arbennig ar offer coginio dur di-staen, felly nid oes risg y bydd cemegau'n cael eu rhyddhau i'ch bwyd.
Heb fod yn ffon:
Mae offer coginio nad yw'n glynu wedi'i orchuddio â haen o ddeunydd sy'n atal bwyd rhag glynu, fel arfer Teflon neu sylweddau tebyg. Er bod y haenau hyn yn gyffredinol ddiogel pan gânt eu defnyddio'n gywir, gallant ryddhau mygdarthau niweidiol os cânt eu gorboethi. Dros amser, gall y cotio hefyd ddirywio, gan gymysgu â bwyd o bosibl.
Casgliad: Pa un sy'n Well?
