Základní kuchyňský nástroj: K čemu slouží cedníky?
Co je Cedník?
Běžná použití cedníků
Scezování těstovin a nudlí
Snad nejčastější použití cedníku je na scezení těstovin a nudlí. Jakmile jsou vaše těstoviny uvařené k dokonalosti, nasypte je do cedníku a horká voda rychle odteče a vy tak budete mít dokonale uvařené těstoviny připravené na vaši oblíbenou omáčku.
Mytí ovoce a zeleniny
Cedníky jsou ideální pro mytí ovoce a zeleniny. Otvory umožňují vodě smývat plodiny a účinně odvádět nečistoty a nečistoty. Tato metoda zajišťuje, že vaše ovoce a zelenina jsou čisté a připravené k jídlu nebo vaření.
Proplachování obilí a luštěnin
Před vařením se zrna jako rýže, quinoa a luštěniny jako fazole často musí opláchnout, aby se odstranil přebytečný škrob nebo zbytky. Pomocí cedníku je tento proces přímočarý a zajišťuje, že zrna jsou důkladně očištěna bez jakýchkoli potíží.
Pasírování vývarů a polévek
Při výrobě domácích vývarů nebo polévek lze cedník použít k vycezení kostí, bylinek a jiných pevných látek, takže vám zůstane čirá, aromatická tekutina. To je zvláště užitečné pro dosažení hladké konzistence ve vašem konečném pokrmu.
Vypouštění konzerv
Mnoho konzerv, jako jsou fazole a zelenina, je baleno v tekutinách, které je třeba před použitím vypustit. Cedník usnadňuje odvodnění a opláchnutí těchto potravin, sníží přebytečnou sůl a připraví je pro vaše recepty.
Méně známá použití cedníků
Zelenina v páře
Pokud nemáte vyhrazený napařovací hrnec, může vám jako improvizovaný napařovací koš posloužit kovový cedník. Umístěte cedník nad hrnec s vroucí vodou, přidejte zeleninu a přikryjte pokličkou, aby byla v páře k dokonalosti.
Výroba jogurtu a sýra
Pro ty, kteří rádi vyrábí domácí jogurt nebo sýr, je nezbytný cedník vyložený tenkou tkaninou. Umožňuje odtékání syrovátky ze sýřeniny a výsledkem je hustý smetanový jogurt nebo sýr.
Servírování jídla
Cedníky lze také použít k podávání určitých jídel, zejména při příležitostných setkáních. Mohou obsahovat předměty, jako jsou hranolky, popcorn nebo umyté ovoce, a poskytují rustikální a funkční prezentaci.
Výběr správného cedníku
Při výběru cedníku zvažte následující faktory:
- Materiál: Cedníky z nerezové oceli jsou odolné a žáruvzdorné, takže jsou ideální pro náročné úkoly. Plastové cedníky jsou lehké a často se dodávají v různých barvách, zatímco silikonové cedníky jsou skládací a skvělé pro úsporu místa.
- Velikost: Vyberte si velikost, která vyhovuje vašim potřebám při vaření. Menší cedníky jsou ideální pro mytí lesních plodů nebo odkapávání konzerv, zatímco větší jsou lepší pro těstoviny a větší dávky produktů.
- Velikost otvorů: Velikost otvorů může ovlivnit výkon cedníku. Menší otvory jsou lepší pro zrna a malé těstoviny, zatímco větší otvory jsou vhodné pro odkapávání větších předmětů, jako jsou brambory nebo těstoviny.
