Zkoumání všestrannosti zásobních hrnců: víc než jen polévka

Než prozkoumáme jejich všestrannost, pojďme pochopit, co jsou to stock hrnce. Zásobníkové hrnce jsou obvykle velké, hluboké hrnce s rovnými stranami a těsně přiléhajícím víkem. Obvykle jsou vyrobeny z nerezové oceli, hliníku nebo mědi, aby vydržely dlouhé hodiny vaření. Velikost se může lišit, ale obecně jsou dostatečně velké, aby pojaly několik litrů tekutiny, takže jsou ideální pro vaření ve velkém.

• Stock and Bujón: Samozřejmě nemůžeme přehlédnout jejich primární účel. Bujónové hrnce vynikají při vaření kostí, zeleniny, bylinek a koření, aby vytvořily chutné vývary a vývary. Ať už je to kuře, hovězí maso, zelenina nebo mořské plody, nádoba na vývar je vaším oblíbeným nástrojem pro získání maximální chuti.
  
  
• Dušené maso a polévky: Když překročíme zásoby, vývarové hrnce jsou ideální pro přípravu vydatných dušených pokrmů a polévek. Od klasické kuřecí nudlové polévky až po bohaté hovězí dušené maso, velká kapacita vývarových hrnců umožňuje velkorysé porce, takže jsou ideální pro krmení davu lidí nebo přípravu jídla na týden.
  
  
• Těstoviny a obiloviny: Potřebujete uvařit velkou dávku těstovin nebo obilí? Nehledejte nic jiného než svůj důvěryhodný zásobní hrnec. Díky své velké velikosti a vysokým stranám je ideální pro vaření těstovin, rýže, quinoy nebo jakýchkoli jiných obilnin, které si přejete.
  
  
• Fazole a luštěniny: Pokud vaříte sušené fazole nebo luštěniny, je nezbytný hrnec na vývar. Jeho velkorysá velikost pojme spoustu vody na namáčení a vaření, takže vaše fazole jsou pokaždé dokonale měkké.
  
  
  
• Jídla z jednoho hrnce: Využijte pohodlí jídla z jednoho hrnce s vývarem. Od chilli přes kari až po rizoto můžete vytvořit chutné pokrmy s minimálním čištěním, a to díky všestrannosti této nezbytnosti kuchyně.
  
  
  
• Vaření ve velkých dávkách: Ať už připravujete jídlo na týden nebo pořádáte večeři, při vaření ve velkém jsou hrnce vaším nejlepším přítelem. Mohou pojmout velké množství potravin, což vám umožní zefektivnit proces vaření a ušetřit čas.
  
  
  
• Vaření v páře a blanšírování: Zásobní hrnce nejsou jen na vaření; jsou také skvělé na vaření v páře a blanšírování zeleniny. Jednoduše vložte do hrnce parní koš nebo cedník, přidejte vodu na dno a spařte svou oblíbenou zeleninu k dokonalosti.
  
  
  

• Vyberte si správnou velikost: Zvažte množství jídla, které obvykle vaříte, a podle toho zvolte velikost vývaru. Je lepší mít hrnec o něco větší, než si myslíte, že je potřeba, aby nedošlo k přetečení.
• Investujte do kvality: Kvalitní zásobní hrnec vám vydrží roky a odolá úskalím častého používání. Hledejte odolné materiály a pevnou konstrukci.
• Používejte nízkou až střední teplotu: Hrnce na vývar jsou navrženy pro pomalé a rovnoměrné vaření, takže se vyhněte vysokému ohni, které může připálit dno hrnce a zničit vaše jídlo.
• Nezapomeňte na poklici: Použití poklice pomáhá udržet vlhkost a chuť při vaření, takže hrnec s vývarem, kdykoli je to možné, přikryjte.