Pag-abli sa Potensyal: Usa ka Giya sa Paggamit sa Stainless Steel Stock Pots
Pagpili sa Husto nga Laki:
Ang mga kaldero sa Rorence Stock adunay lain-laing mga gidak-on, gikan sa gagmay nga maayo alang sa mga sarsa hangtod sa dagko alang sa batch nga pagluto. Hunahunaa ang imong kasagaran nga gidak-on sa batch ug espasyo sa pagtipig kung nagpili sa gidak-on nga mohaum sa imong mga panginahanglan.
Panimpla sa Kaldero:
Samtang ang stainless steel dili reaktibo ug wala magkinahanglan og panimpla sama sa cast iron, ang usa ka gaan nga coating sa lana makapugong sa pagkaon nga mopilit. Pag-rub lang og gamay nga lana sa sulod nga bahin sa dili pa magpainit.
Bisan ang Pag-apod-apod sa Kainit:
Ang stainless steel nagpahigayon sa init nga episyente apan mahimo’g makamugna og init nga mga lugar kung dili gamiton sa husto. Aron masiguro nga ang pagluto, painita ang kaldero sa medium nga kainit sa dili pa idugang ang mga sangkap. Kini nagtugot sa kainit sa pag-apod-apod nga parehas sa ibabaw sa nawong.
Ang stainless steel nagpahigayon sa init nga episyente apan mahimo’g makamugna og init nga mga lugar kung dili gamiton sa husto. Aron masiguro nga ang pagluto, painita ang kaldero sa medium nga kainit sa dili pa idugang ang mga sangkap. Kini nagtugot sa kainit sa pag-apod-apod nga parehas sa ibabaw sa nawong.
Pag-ihaw ug Browning:
Ang mga stainless steel stock pot maayo kaayo alang sa paggisa ug pag-brown sa mga sangkap. Pag-init og mantika o mantekilya sa kaldero sa medium-high heat, dayon idugang ang imong aromatics o protina. Pag-agas kanunay aron dili mopilit ug makab-ot ang bulawan nga brown nga sear.
Deglazing:
Human sa sautéing, ang pag-deglazing sa kaldero nga adunay bino, sabaw, o laing likido makatabang sa pagtangtang sa lami nga browned nga mga piraso nga napilit sa ilawom. Kini makadugang sa giladmon sa imong pinggan ug makapugong niini nga masunog.
Pagbukal ug Pagbukal:
Naghimo ka man og sabaw, stock, o pasta, ang mga stainless steel stock pot maayo kaayo sa pagpabukal ug pagpabukal. I-adjust ang kainit kon gikinahanglan aron mapadayon ang hinay nga simmer o rolling hubag, depende sa mga kinahanglanon sa resipe.
Pag-monitor sa Temperatura:
Paggamit ug thermometer sa kusina aron mamonitor ang temperatura sa mga likido, labi na kung nag-andam ug mga delikado nga pinggan sama sa mga custard o sarsa. Ang stainless steel stock pot dali nga makapainit, busa pagmatngon aron malikayan ang sobrang kainit.
Paglimpyo ug Pagmentinar:
Human magamit, pabugnawa ang kaldero sa dili pa kini limpyohan gamit ang init, tubig nga may sabon ug usa ka non-abrasive nga espongha. Likayi ang mga harsh cleaners o abrasive scrubbers, kay makadaot kini sa stainless steel surface. Alang sa gahi nga mga lama, ihumol ang kaldero sa sinagol nga suka ug tubig sa dili pa limpyohan.
Pagtipig sa hustong paagi:
Aron mapalugwayan ang kinabuhi sa imong stainless steel stock pot, tipigi kini sa uga nga lugar nga layo sa kaumog. Kon mag-stack sa mga kaldero, pagbutang og panapton o papel nga tualya sa tunga niini aron malikayan ang pagkamot.