Com fer una tassa de te pas a pas
Pas 1: trieu el vostre te
El primer pas per fer una bona tassa de te és seleccionar el tipus de te adequat. Hi ha moltes varietats per triar:
- Te negre: atrevit i amb cos, perfecte amb o sense llet.
- Te verd: Delicat i lleuger, sovint es gaudeix senzill o amb llimona.
- Te d'herbes: sense cafeïna i disponible en una varietat de sabors, com ara camamilla, menta o hibisc.
- Oolong Tea: Un te semi-fermentat que ofereix un equilibri entre el te negre i el te verd.
- Te blanc: el més delicat i menys processat de tots els tes, sovint amb un sabor subtil i dolç.Trieu el te de fulles soltes per obtenir el millor sabor, però les bosses de te són una opció convenient per a una infusió ràpida.
Pas 2: escalfeu l'aigua
La temperatura de l'aigua és crucial per extreure el millor sabor del teu te. Els diferents tipus de te requereixen temperatures diferents:
- Te negre: 200 ° F a 212 ° F (just per sota de bullint o en ebullició).
- Te verd: 160 ° F a 180 ° F (una mica més fred que bullir per preservar el sabor delicat).
- Te Oolong: 190 °F a 200 °F.
- Te d'herbes: 200 °F a 212 °F.
- Te blanc: 160 °F a 180 °F.Per obtenir una tassa perfecta, és important no sobreescalfar l'aigua, sobretot amb tes més delicats com el verd o el blanc. Bullir aigua per a aquests tes pot donar lloc a un gust amarg.
Pas 3: preescalfeu la vostra tassa de te o tetera
Abans d'abocar aigua calenta a la tassa o la tetera, és una bona idea escalfar-les prèviament. Això ajuda a mantenir la temperatura del te mentre s'amaga. Només heu d'abocar una mica d'aigua calenta a la tassa o la tetera, girar-la i, a continuació, descartar l'aigua abans de preparar el te.
Pas 4: mesura el te
Pas 5: remulleu el te
Un cop hàgiu mesurat el vostre te i l'aigua estigui a la temperatura adequada, és hora de remullar.
- Te negre: macerar de 3 a 5 minuts.
- Te verd: macerar durant 2 o 3 minuts.
- Te Oolong: deixar reposar de 4 a 7 minuts.
- Té d'herbes: macerar durant 5 a 10 minuts.
- Te blanc: macerar durant 2 o 3 minuts.Utilitzeu un temporitzador per evitar l'excés de maceració, que pot amargar el vostre te. Si t'agrada el te més fort, fes servir més fulles de te en lloc d'allargar el temps de maceració.
Pas 6: traieu les fulles o la bossa de te
Un cop el te s'hagi mapat durant el temps adequat, traieu les fulles de te o la bossa de te de la tassa o de l'olla. Si utilitzeu te de fulles soltes, un infusor o colador de te us ajudarà a facilitar aquest procés.
Pas 7: afegiu edulcorants o llet (opcional)
Depenent de les vostres preferències personals i del tipus de te que preneu, és possible que vulgueu afegir edulcorants o llet.
- Te negre: Sovint es gaudeix amb llet, sucre, mel o llimona.
- Te verd: Es serveix millor senzill o amb una rodanxa de llimona.
- Te d'herbes: Molta gent prefereix infusions d'herbes sense additius, però la mel o la llimona poden millorar el sabor.
- Te Chai (un te negre especiat): Tradicionalment se serveix amb llet i un toc de sucre o mel.Afegiu sempre la llet després que el te s'hagi preparat per evitar que l'aigua es refredi massa ràpidament, cosa que pot afectar el sabor.
Pas 8: Remeneu i gaudiu
Remeneu suaument el vostre te, preneu-vos un moment per inhalar-ne l'aroma i gaudiu de la vostra tassa acabada de fer. Tant si ho gaudeixes sol o amb amics, el te té una manera d'aportar calma i confort.
Pensaments finals
