যখন বেকিংয়ের কথা আসে, সঠিক মিশ্রণের বাটি নির্বাচন করা সমস্ত পার্থক্য তৈরি করতে পারে, বিশেষত যখন ময়দার সাথে কাজ করে। আপনি কুকিজ, রুটি গুঁড়া বা পিৎজা ময়দা প্রস্তুত করছেন না কেন, আপনি যে বাটি ব্যবহার করেন তা মিশ্রণের সহজে, ময়দার গুণমান এবং এমনকি পরিষ্কার করার প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে। কিন্তু সেখানে অনেক বিকল্প আছে, আপনি কিভাবে বুঝবেন কোন ধরনের বাটি ময়দা মেশানোর জন্য সেরা? আসুন বিভিন্ন ধরণের বাটি এবং কী তাদের প্রতিটিকে ময়দা তৈরির জন্য উপযুক্ত করে তা অন্বেষণ করি।