Anbar qabı nədir?

22-07-2024 16:08:16

Aanbar qazanıxüsusilə şorba, güveç, bulyonlar və böyük miqdarda yemək bişirməyi sevənlər üçün vacib mətbəx alətidir. Bu, bütün dünyada həm peşəkar mətbəxlərdə, həm də ev mətbəxlərində tapılan çox yönlü və əvəzolunmaz qab-qacaq parçasıdır. Ancaq bir qabı unikal edən tam olaraq nədir və niyə mətbəx arsenalınıza əlavə etməyi düşünməlisiniz?

Tərif və Xüsusiyyətlər

Anbar qabı, adətən paslanmayan polad, alüminium və ya minalanmış çuqun kimi materiallardan hazırlanmış yüksək tərəfləri olan böyük, dərin qazandır. O, adətən, hətta dolu olduqda belə asan manevr etmək üçün sıx oturan qapaq və möhkəm tutacaqlarla gəlir. Anbar qabının dizaynı sadə, lakin yüksək funksionaldır, tutumu və istilik payını maksimuma çatdırmağa yönəlmişdir.

Bir qabın əsas xüsusiyyətləri bunlardır:

Yüksək tərəflər və böyük tutum:

Pişirmə qabının hündür tərəfləri uzun bişirmə prosesləri zamanı həddindən artıq buxarlanmanın qarşısını almağa kömək edir ki, bu da bulyon və bulyonların hazırlanması üçün çox vacibdir. Çox vaxt 8-20 litr və ya daha çox olan böyük tutum böyük miqdarda yemək bişirməyə imkan verir və onu ailə yığıncaqları və ya yemək hazırlamaq üçün mükəmməl edir.

Ağır tikinti:

Çörək qabları adətən yüksək istilik və uzun müddət bişirmə müddətinə tab gətirə bilən davamlı materiallardan hazırlanır. Paslanmayan polad pas və korroziyaya davamlılığına görə məşhur seçimdir, alüminium isə əla istilik keçiriciliyinə görə üstünlük təşkil edir.

Çox yönlülük:

Bulyonlar və bulyonlar hazırlamaqdan başqa, aanbar qazanımakaron qaynatmaq, böyük çili və ya güveç hazırlamaq, tərəvəzləri ağartmaq və hətta qızartmaq üçün istifadə edilə bilər. Onun böyük ölçüsü və tutumu onu müxtəlif yemək üsulları üçün çox yönlü alət edir.

Hətta istilik paylanması:

Keyfiyyətli qablar tez-tez istiliyin bərabər paylanmasını təmin etmək, qaynar nöqtələrin qarşısını almaq və ardıcıl bişirmə nəticələrini təmin etmək üçün qalın altlıq və ya alüminium və ya mis nüvəli kapsullaşdırılmış dibə malikdir.

Anbar qazanının istifadəsi

Bulyonlar və bulyonların hazırlanması:

Bir qabın əsas məqsədi ləzzətli bulyonlar və bulyonlar yaratmaqdır. Yüksək tərəflər və böyük tutum sümükləri, tərəvəzləri və aromatikləri saatlarla qaynatmağa, maksimum ləzzət və qida maddələrini çıxarmağa imkan verir.

Şorbalar və güveçlər:

İstər ləzzətli mal əti güveç, istər təsəlliverici toyuq şorbası, istərsə də ədviyyatlı çili hazırlamağınızdan asılı olmayaraq, bir qab inqrediyentlərin qaynaması və bir-birinə qarışması üçün geniş yer təmin edir, nəticədə zəngin və ləzzətli dadlar əldə edilir.

Qaynatma və ağartma:

Çörək qabları böyük miqdarda suyu qaynatmaq üçün idealdır, bu da onları makaron bişirmək və ya tərəvəzləri ağartmaq üçün mükəmməl edir. Səxavətli ölçü yeməklərin sıxılmadan bərabər şəkildə bişirilməsini təmin edir.

Konservləşdirmə və konservləşdirmə:

Meyvə, tərəvəz və ya evdə hazırlanmış sousların konservləşdirilməsi ilə maraqlananlar üçün bir qab su hamamı konservi kimi xidmət edə bilər. Onun ölçüsü eyni anda bir neçə banka yerləşdirir, bu da konservləşdirmə prosesini daha səmərəli edir.

Dərin qızartma:

Hündür tərəfləri ilə bulyonu qızartmaq üçün də istifadə etmək olar. Dərinlik yağı saxlamağa və sıçramağı azaltmağa kömək edir, bu da onu toyuq və ya donut kimi daha böyük əşyaları qızartmaq üçün daha təhlükəsiz və rahat edir.

Doğru Anbar Potu Seçilməsi

Bir qab seçərkən aşağıdakı amilləri nəzərə alın:

Material:
Paslanmayan polad davamlı və qeyri-reaktiv seçimdir, turşu qidaları bişirmək üçün idealdır. Alüminium əla istilik keçiriciliyi təmin edir, lakin asidik maddələrlə reaksiya verə bilər, ona görə də alüminiuma üstünlük verirsinizsə, anodlaşdırılmış və ya qeyri-reaktiv örtüklərə baxın.
Ölçü:

Pişirmə ehtiyaclarınıza uyğun bir ölçü seçin. Ev aşpazlarının əksəriyyəti üçün 8-12 litrlik bir qazan kifayətdir, böyük ölçülər isə böyük ailələr və ya toplu yeməklər üçün daha uyğundur.
Tikinti:

İstiliyin bərabər paylanmasını təmin etmək üçün qalın, kapsullaşdırılmış əsasları olan qablara baxın. Rahat, möhkəm tutacaqlar və sıx oturan qapaq da nəzərə alınmalı vacib xüsusiyyətlərdir.

Anbar qabı hər hansı bir mətbəxə çox yönlü və qiymətli əlavədir və geniş çeşidli yemək bişirmə işləri üçün lazım olan tutum və funksionallığı təklif edir. İstər təcrübəli aşpaz, istərsə də ev aşpazı olmağınızdan asılı olmayaraq, keyfiyyətli bir qazana sərmayə qoymaq kulinariya məhsullarınızı yüksəldə bilər və böyük partiyalı yemək bişirməyi daha səmərəli və zövqlü edə bilər. Beləliklə, növbəti dəfə ləzzətli şorba hazırlayarkən, zəngin bulyon bişirərkən və ya izdiham üçün makaron qaynadarkən, etibarlı qazanınız asanlıqla dadlı yeməklər yaratmağınıza kömək edəcək.