በሶስፓን እና በወተት መጥበሻ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ሀማሰሮው ከስፖት ጋርበኩሽና ውስጥ ካሉ በጣም ሁለገብ የማብሰያ ዕቃዎች አንዱ ነው። በተለምዶ ከማይዝግ ብረት፣ አልሙኒየም ወይም መዳብ የተሰራ እና በተለያዩ መጠኖች ነው የሚመጣው፣ አብዛኛውን ጊዜ ከ1 እስከ 4 ኩንታል ይደርሳል። የድስት ማብሰያ ባህሪያት የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ቅርጽ፡- አንድ ድስት ሰፊና ጠፍጣፋ መሠረት ያለው ረጅምና ቀጥ ያሉ ጎኖች አሉት። ይህ ንድፍ ሙቀትን እንኳን ሳይቀር ለማሰራጨት ያስችላል, ይህም ፈሳሾችን ለማብሰል, ለማፍላት እና ለማብሰል ተስማሚ ነው.
• እጀታዎች፡- አብዛኞቹ ድስቶች ረጅም እጀታ አላቸው፣ እና አንዳንድ ትላልቅ ሞዴሎች ሲሞሉ ለማፍሰስ ወይም ለመሸከም የሚረዳ ትንሽ የተጠጋጋ እጀታ በተቃራኒው በኩል ሊያካትቱ ይችላሉ።
• አጠቃቀሞች፡ ሣውካዎች መረቅ (ስሙ እንደሚያመለክተው)፣ ፓስታ ለማብሰል፣ እህል ለማብሰል፣ ለመቅለጫ ሾርባዎች እና ሌሎችም ምርጥ ናቸው። መጠናቸው እና ቅርጻቸው ዘገምተኛ እና ምግብ ማብሰል ለሚፈልጉ የምግብ አዘገጃጀቶች ፍጹም ያደርጋቸዋል።
• መክደኛ፡- የሳባ ሳህኖች ብዙውን ጊዜ ከክዳን ጋር ይመጣሉ፣ ይህም እርጥበትን እና ሙቀትን ለመጠበቅ ይረዳል፣ ይህም ምግቦችን በእኩል እና በፍጥነት ለማብሰል ያስችላል።
  
  
  

የወተት መጥበሻ፣የቅቤ ማሞቂያ ወይም የቱርክ የቡና ድስት በመባልም የሚታወቅ፣ ትንሽ እና ልዩ የሆነ የምጣድ አይነት ነው። የእሱ ዋና ዋና ባህሪያት እነኚሁና:

• ቅርጽ፡- የወተት መጥበሻዎች በአብዛኛው ከሳሶዎች ያነሱ ናቸው፣ ብዙ ጊዜ ከ1 እስከ 2 ኩንታል ይይዛሉ። የሚፈስ ከንፈር እና ጠባብ መሰረት ያለው ሰፊ አፍ አላቸው, ይህም ፈሳሾችን ለማሞቅ በጣም ጥሩ ያደርጋቸዋል.
• እጀታ፡ ልክ እንደ ማሰሮ፣ የወተት መጥበሻም ረጅም እጀታ አለው፣ ነገር ግን በቀላሉ ለማፍሰስ የተነደፈ ነው፣ በተለይ ከትፋቱ ጋር።
• መክደኛው የለም፡ ከድስቶች በተለየ፣ የወተት መጥበሻዎች ብዙውን ጊዜ ክዳን ይዘው አይመጡም። ምክንያቱም በዋነኝነት የሚጠቀሙት የተሸፈነ መጥበሻ ለማይፈልጋቸው እንደ ወተት ማሞቅ ወይም ቅቤ መቅለጥ ላሉ ተግባራት ነው።
• አጠቃቀሞች፡- የወተት መጥበሻዎች አነስተኛ መጠን ያላቸውን ፈሳሾች ለማሞቅ፣ለምሳሌ ለሞቅ ኮኮዋ ወተት ማሞቅ፣ቅቤ መቅለጥ፣ኩሽ መስራት፣ወይም ትንሽ የሾርባ ማንኪያ ማዘጋጀትን ለሚያካትቱ ተግባራት ፍጹም ናቸው። ፈሳሹ ሳይፈስ ፈሳሾችን ማፍሰስ ቀላል ያደርገዋል, ይህም በተለይ ትኩስ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ጋር ሲገናኝ ጠቃሚ ነው.
  
  

• መጠን፡- የሾርባ ማንኪያ ከስፖት ጋር በአጠቃላይ ትልቅ ነው፣ይህም ለተለያዩ የምግብ ማብሰያ ስራዎች የበለጠ ሁለገብ ያደርጋቸዋል፣የወተት መጥበሻዎች ግን ያነሱ እና ለተለየ አገልግሎት የተነደፉ ናቸው።
• ቅርጽ: የአይዝጌ ብረት ድስትጠፍጣፋ መሠረት እና ቀጥ ያሉ ጎኖች ለማብሰል እንኳን ተስማሚ ናቸው ፣ የወተት መጥበሻው ጠባብ መሠረት እና ስፖን ፈሳሽ ለማሞቅ እና ለማፍሰስ ፍጹም ናቸው።
• መክደኛ፡- የሳባ ሳህኖች ሙቀትን እና እርጥበትን ለመጠበቅ ከክዳኖች ጋር ይመጣሉ፣ ነገር ግን የወተት መጥበሻዎች በተለምዶ አያደርጉም።
• ዓላማው፡- ከፈላ ስፖት ጋር ያለው ምጣድ ከማፍላት ጀምሮ እስከ ማብሰያ ድረስ ለተለያዩ የምግብ ማብሰያ ሥራዎች የሚያገለግል ሲሆን የወተት መጥበሻዎች ደግሞ አነስተኛ መጠን ያላቸውን ፈሳሾች ለማሞቅ ልዩ ናቸው።

የትኛውን መምረጥ አለቦት?

በድስት እና በወተት መጥበሻ መካከል የምትወስኑ ከሆነ ብዙ ጊዜ የምታደርጉትን የምግብ አሰራር ዓይነቶች አስቡ። ብዙ ጊዜ ማፍላት ወይም ማፍላት የሚያስፈልጋቸውን ድስቶች፣ ሾርባዎች ወይም ምግቦች ካዘጋጁ፣ ድስዎ የግድ መኖር አለበት። በሌላ በኩል, ብዙውን ጊዜ እንደ ወተት ወይም ቅቤ ያሉ አነስተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ ማሞቅ እራስዎን ካወቁ, የወተት መጥበሻ እነዚህን ስራዎች ቀላል እና ትክክለኛ ያደርገዋል.